食品保质期的标准是什么思维导图
食品的保质期是在国脉食品的时候最关注的点之一，超过保质期的食品不能吃。想必很多人想要了解，食品保质期的标准是什么？真空食品保质期如何计算？销售超过食品保质期的食物违法吗？下面由树图网小编为您介绍一下。
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思维导图大纲
食品保质期的标准是什么思维导图模板大纲
一、食品保质期的标准是什么
2011年5月13日卫生部发布GB7718-2011《预包装食品标签标准》，其中对保质期进行了重新的定义，新标准中对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
附：国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定：
1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。
2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。
3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。
4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。
二、真空食品保质期如何计算
真空食品保质期计算方式：
1、真空包装必须是-40度速冻，-18度环境保存，保存三个月左右。
2、添加了防腐剂的熟食产品，使用真空包装可以保存15天，低温保存可以存放30天。没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天。
三、销售超过食品保质期的食物违法吗
销售超过食品保质期的食品的，应当承担以下法律责任：
1、民事责任：经营者应当赔偿消费者因食用过期食品而遭受的损失；除赔偿损失外，消费者还可以要求支付十倍食品价款的赔偿金。
2、行政责任：由食品药品监管部门没收违法所得及过期食品，并给予罚款处罚，并可吊销营业执照。
3、刑事责任：故意销售超过食品保质期的食物，情节严重的，依照《刑法》追究刑事责任。
责任编辑：周六
引用法条
[1]《中华人民共和国刑法》
沪公网安备 31011502019485号
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