快过期乳制品搭售促销 业内：何为“临期”没有明确标准思维导图

记者昨天在本市各超市探访一番后发现，本市部分超市卖场不定期设有临期食品专柜，但乳制品独独成“盲区”，部分标示1月31日、2月1日就过期的鲜奶和酸奶仍被搭配成促销商品出售。

临期乳制品搭售最高发

昨天下午，记者逐一探访了家乐福龙之梦店、乐购中山西路店、沃尔玛江桥店和华联吉买盛长风公园店，并未在四家超市里找到临期食品的醒目标识。对此，超市工作人员均表示，临期食品并非天天有，往往不定期打折销售，或直接退返、销毁。但记者在乳制品货架前看到，距离保质期只有一两天的牛奶、酸奶仍在出售。

记者在超市内看到，光明旗下的一款奶酪正在进行“买三送二”的活动，但仔细一看，其中三杯奶酪的保质期到2月5日，而赠送的两杯则到2月1日就过期了。同样是奶酪，保质期有6月的进口乐芝牛奶酪火腿味正在“买一送一”，2月6日也过期了。

事实上，临期鲜奶、酸奶担当促销主力军的情况。伊利畅轻酸奶16盒装赠送4杯同款酸奶，却在1月31日就要过期了。而另一款鲜奶本身就将在1月31日过期，却被搭配上了三杯酸奶促销。

临期食品专柜不定期出现

龙年春节刚刚过去，各大超市都经历了一番销售热，所以记者并未找到临期食品的销售专柜或明确标识。超市方表示，除了乳制品存在“行业潜规则”，其他临期食品均有一定处置方式，除了打折销售外，还会直接销毁。

记者从沃尔玛江桥店获悉，超市会不定期将临期食品放在推车中打折出售，由专门的促销员负责，而其南浦大桥店工作人员则表示，保质期较长的包装食品一般距离过期2个月就成为临期食品，而熟食等食品则会在保质期一小时前销毁。此外，联华超市表示，不同品类的食品临期界限不同，但超市会在临期食品上贴上黄色小标签，打折销售。

对于乳制品的“不合群”，有不愿透露姓名的超市人士表示，一方面乳制品的保质期特别短，鲜奶一般只有4天，酸奶则21天到28天不等，一不小心就会临近界限。另一方面，也和销售策略有关。乳制品的促销员一般是厂家派来的，他们的提成和销售额挂钩，而且退换过期产品也有限制，所以一些促销员就不顾产品是否即将到期，尽量售卖。

何为临期并无明确标准

记者昨天从多家超市获悉，他们已经收到了国家工商总局的通知，并对新规密切关注。但由于国家未对临期食品的定义和标准做出明确规定，加强实施还需一定时间。

家乐福超市相关人士表示，他们正在对店内销售的临期食品进行自查，同时由于没有临期食品的国家统一规定，将尽快制定企业内部标准来规范处理方式。

“根据不同食品的属性，保质期也有长有短，究竟什么时候属于临期了，现在商家们只有自行理解，按照惯例来操作。”一名业内人士介绍，除了自制熟食、面包、糕点的保质期只有一天，必须当天销售当天销毁外，其他包装类产品的保质期五花八门，按照行业惯例，保质期在一年以上的，商家一般在过期前的一两个月将其界定为临期食品，如果是半年的则是15天，一个月的则可能是3天。但不同超市做法不同，没有一个统一标准，也会给监管带来麻烦。“所以，目前除了超市自律，有关部门加强监管外，消费者在购物时也应该多多注意过期时间，特别是乳制品。”