食品生产日期标示亟待统一思维导图

生产日期难以辨识

根据陈女士反映的情况，记者在该超市里购买了一袋1.6元的豆腐干。在包装背面靠近封口处，有一排黑色字体的生产日期“2011-4-2”。然而用一张卫生纸擦拭生产日期，没几下，卫生纸就变得黑乎乎的，而包装上的日期被擦得面目全非。

在另一家超市里，货架上挂着一排排卤鸡爪、花生等小食品，记者随机查看了一下，就发现有3袋小食品包装上的生产日期很模糊。售货员解释，在运输和仓储过程中，黑色喷码的生产日期很容易被抹掉，“顾客翻来翻去的，没几下就把日期弄糊了。”还有一袋用透明塑料袋装的花生米，生产日期是用透明钢印打在封口处，难以辨识。记者请教售货员，售货员举着塑料袋，对着灯光仔细查看后说，“概是2011年4月29日。”

标示方式无统一规定

“这种塑料饮料瓶上的生产日期就很难抹掉。”正在超市采购的高先生说，饮料瓶瓶盖上有很多拧纹，生产日期喷在瓶盖上，很难轻易全部清除。在另一瓶罐装饮料上，生产日期的钢印在瓶身上留下深深的印记，消费者一眼就能看清楚。

生产厂家能否选用这种类似的标示方式呢？记者从宜昌市质监局了解到，按照《食品标识管理规定》，食品标识应当清晰醒目，但并没有规定具体的标示方式。而目前油墨喷吗、钢印都是比较流行的标示方式。工作人员介绍，厂家只要将需要标示的内容标示清楚就可以了，厂家可以从成本、产品形象等方面综合考虑，自主选择标示方式。

生产日期模糊要谨慎

宜昌市工商局一位工作人员介绍，工商部门曾经查处过几起生产日期造假的案件。不过，根据日常巡查的经验，工商部门认，一般质量较好的商品，即便生产日期是黑色喷码的，也不可能轻易被擦拭掉。此外，标识的背景和底色应当采用对比色，使消费者易于辨认、识读。

工商部门表示，如果消费者发现食品生产日期看不清，或者用手一擦就掉的，应谨慎购买。如果是打开包装后才发现的，可以将该食品送检。如果发现生产日期有伪造痕迹的，可以拨打12315举报。

本报记者 张元媛