食品安全管理制度是什么意思，食品安全管理制度的具体内容思维导图

1.严格审验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

2.实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

3.索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。

4.购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

5.选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年，等等。

1.危害公众身心健康和生命财产安全。人类的生存与发展离不开安全的食品，不安全食品常常会致使食用人组织器官产生急性、亚急性或慢性损害。

2.破坏社会稳定和谐。因为食品安全事故一般均为群体性事件，牵动社会的方方面面，常常导致社会不稳定。

3.损害党和国家形象。近年来，国内食品安全事件不断，不但引起国内消费者恐慌，导致对我国食品产生不信任和排斥心理，败坏了党和国家形象。