甘肃食品安全快速检测中心启用思维导图

食盐里是否加入了碘？水果上是否有农药残留……都可以第一时间在食品安全检测中心得到准确答案。

走进新建成的食品安全检测中心。检测室内为半封闭消毒环境，只见宽大的操作台上摆放着多种检测器具，整洁有序。几名检测人员都身穿白大褂，帽子、手套、鞋套一应俱全。

"这是一根火腿肠，要检测它是否安全，我们先需要对样品进行部分切碎，再加入相应的试剂，十来分钟就能得出结果……"在操作台前，工作人员耐心地为参观者介绍检测流程。蔬菜、水果是否有农药残留？这是许多消费者关注的热点问题。在农药残留检测操作台前，工作人员介绍说："只需要很短的时间，就能清晰、准确地判断出样品是否残留有农药。这项检测技术还可用于茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。"而食品需要进行检测时，中心将对其进行抽样并留样封存，食品合格将继续销售；有异议将送法定检验机构进行确定检验；一旦发现不符合国家标准及涉嫌违法食品，在第一时间下架、停止销售和依法立案查处。

同时，我省完成14个市级食品安全快速检测中心和76个县级食品安全快速检测室建设，并已投入运行。日后，工商部门将快速检测、抽样检测等不同形式，对城区大、中、小集贸市场、商场、超市、商店、食杂店等食品交易场所经营的食品进行检测，形成综合分析监测网络。

"这些快速检测中心的投入运行，将彻底改变工商部门以往用'眼睛看、鼻子闻、手工摸'的传统食品安全监管方式。"据省工商局相关负责人介绍，流通环节食品安全快速检测中心的成立填补了兰州及周边地区食品快速检验项目的部分空白，全面提高了食品安全快速检测水平，有效解决了全市食品快速检测基础设施建设与人民群众日益提高的食品安全要求不相适应的问题。

同时，通过检测数据的统计和分析，能为各级食品安全工作决策提供真实、全面的信息数据，有重点地开展食品安全专项整治，大大提高应对突发食品安全事件的快速反应能力。此次在中国商业联合会食品质量监督检验测试中心的协作下，工商部门将流通环节食品安全快速检测中心建在中商检中心。该中心配备了食品添加剂快速检测仪、三聚氰胺检测仪、农药残留检测仪、红外水分测定仪、激光诱导检测仪、违禁化学品快速检测仪等国内外比较先进的检验检测仪器30多台套，能对果菜制品、豆制品、熟制品、奶制品等17大类200余种食品进行164个项目的快速监测。

据悉，兰州市工商局在各县区同步建成了8个快速检测室，配置了食品安全检测设备以及6辆移动检测车，90部检测箱。目前，甘肃设施完备、功能齐全、覆盖面广的食品安全检测体系已经初步建立。

每日甘肃网-科技鑫报