王石川：食品安全 就怕“个案”变“群案”思维导图

昨天，记者从农业部新闻办获悉，目，河南全省生猪“瘦肉精”排查工作已基本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检出率0.04%从实际情况看，河南次发生的“瘦肉精”案件是别县市的少人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。(3月29日《京华时报》)

句“属于个案”并不能让人如释重负，相反，“个案说”反倒激起了网友的狐疑与揶揄。问题是，是否个案，判断的标准是什么？

笔者注意到，农业部新闻办的数据是河南有关部门提供的，而抽检存栏生猪也是由有关部门做的，这样的抽检准确度、权威性有高？此前央视报道，有关部门的常规检测，只查一瘦肉精，而事实上，瘦肉精共有7种。而且，抽检31万头猪，工作量如此庞，居然在短短数天内就能完成，真够神速的。此外，此次排查的多是规模化养殖场，既然如此，生猪应是同住同吃，为何仅有100多头猪被查出了瘦肉精？

在瘦肉精事件引得众声喧哗之际，河南有关部门不失时宜地推出“个案说”，也许有其良苦用心。其一，尽快给双汇集团解围，缓解双汇集团的压力；二是为当地监管部门不作为开脱，毕竟是个案嘛；三是尽快平息事态，给消费者吃定心丸。其实，一个常识是，个案一旦累计就会成为群案，而且即便是个案，也会对消费者的身心健康造成巨大伤害。

有多少个案可以胡来？日前，河南省领导表示，要以查处瘦肉精案件为契机，彻底整改。农业部会同国务院食品安全办等九部门宣布，即日起启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动，全程监控猪肉生产加工各个环节。毫不留情地打击个案，个案才不会发展为群案；职能部门监管到位，才能遏制个案发生。 (王石川)