中华人民共和国食品安全法释义：第103条思维导图

第一百零三条 国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。

本条是关于授权国务院调整食品安全监管体制的规定。

俗话说“民以食为天”，食品安全关系到亿万人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。国家历来把食品卫生管理，也就是后来的食品安全管理，作为一项重要的国计民生工程予以高度重视。

早在1979年，国务院就制定了《中华人民共和国食品卫生管理条例》，规定卫生部门、工商行政管理部门、食品生产经营主管部门、国家商品检验局等有关部门加强对食品卫生的管理。

1982年，全国人大常委会通过了食品卫生法(试行)，以规范食品生产经营活动，并首次在总则中规定国家实行食品卫生监督制度。试行法第十八条规定：“食品生产经营企业的主管部门负责本系统的食品卫生工作，并对执行本法情况进行检查。”试行法第三十条规定：“各级卫生行政部门领导食品卫生监督工作。”试行法第三十一条规定：“卫生行政部门所属县以上卫生防疫站或者食品卫生监督检验所为食品卫生监督机构，负责管辖范围内的食品卫生监督工作。铁道、交通、厂(场)矿卫生防疫站在管辖范围内执行食品卫生监督机构的职责，接受地方食品卫生监督机构的业务指导。”为了进一步改善我国的食品卫生状况，促进我国食品业健康发展，让人民吃上放心食品，在试行法颁布施行十二年后，在总结试行法实施经验的基础上，我国对食品卫生试行法进行了必要的修改和补充。

[1]《中华人民共和国食品安全法》 第一百零三条