上海开禁河豚鱼尚无时间表思维导图

据悉，虽然国家卫生部门已批准上海开展河豚食用试验，但今年“两会”期间，上海市相关规定草案再次明确，禁止生产经营河豚，所有饭店加工河豚都属非法。上海市食药监局相关负责人表示，尽管河豚鱼试食研究已有十年，但仍存在一些安全风险：比如河豚鱼出现雌雄同体现象，在宰杀过程中不能去除其有毒器官，就可能发生中毒；又如河豚鱼繁殖过程中鱼不纯，后代发生毒性变异。

市食药监人士进而表示，部分餐饮定点单位擅自采购非定点养殖基地产的或野生河豚鱼，是不符合规定的。河豚鱼何时能够在上海开禁目前还无时间表，至少未来几年内不会开禁。

新闻背景

2011年2月，53岁广州男子辉伯食用干货河豚后，在发病后短短两小时内便停止呼吸，并于次日不治身亡。而长三角地区，每年都有人因食用河豚鱼致死。