“食品安全报告”是一堂公民课思维导图

从苏丹红到三聚氰胺，食品丑闻频出，国人认识了越来越多的化学名词，在层出不穷的食品丑闻逼着消费者必须成“化学家”时，无疑，“食品安全问题资料库”是非常实用、非常必要的。那么多化学名词，那么多有毒食品，还有什么没有毒，还有什么是安全的、可以吃的？无须问专家，无须饭“百度”，翻翻本汇集了年来媒体对食品安全报道的新闻资料库就可以了。食品丑闻此起彼伏，人们很容易遗忘的，丑闻容易在新闻热点的迅速转换中被淹没和遗忘。拒绝遗忘，需要这“新闻资料库”。

这样的报告，不是政府部门做的，不是媒体和公益组织做的，而是出自一个尚未毕业的大学生之手。面对这份实用的资料库，我们除了汗颜和羞愧之外，就是敬佩——不仅是敬佩他依靠自己的力量做出了这份报告，敬佩他通过这份报告表现出的公共精神和公共责任。

面对当下的食品安全状况，面对层出不穷的有毒食品，我们多数人表现出的，一般都是批判、抱怨、恐惧、震惊、忧虑、哀叹、痛心、谴责、无奈等表情和情绪，对奸商的谴责，对“不知道吃什么”的恐惧，对道德沦丧的痛心，对“从不吃自己做的馒头”的震惊——这些情绪都可以理解，但无助于问题解决。

而这个叫吴恒的学生在亲身遭遇有毒食品后，并没有停留于对现实的悲愤和对丑闻的批判中，而是想到了怎么解决问题，如何让其他人能尽可能地避免有毒食品，如何让更多人识破问题食品。

于是，他想到了做一个新闻资料库，从海量的问题食品报道中筛选出有明确来源、有受害者的数千篇报道，为每篇报道提取了包括事发地、涉及食品的种类、对人体有害的原因等在内的关键词，细分为造假、过期、添加剂、混有异物、包装材料有问题、无证经营等10种类型，非常实用。

他的公共责任不止如此，还表现在致力于推动其他公民参与到拒绝有毒食品的行动上来。他完成资料库后，还撰写了题为《掷出窗外：面对食品安全危机，我们应有的态度》的报告。

“掷出窗外”源于美国的食品安全史。作家根据芝加哥一家肉食加工厂可怕的生产场景写成《丛林》一书，美国第26任总统西奥多·罗斯福吃早餐时读到该书，突然“大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外”。罗斯福随后与作者见面，推动通过了《纯净食品与药品法》，并创建了美国食品药品监督管理局的前身。吴恒呼吁民众参与到对有毒食品的抵制中去，称“掷出窗外”是每个人面对食品安全这个公共问题应有的态度。

不是无奈的抱怨，而是让每个人为改变现实去贡献公民的力量，这种积极的态度，是一个公民面对危机应有的姿态。这个问题上，吴恒给我们上了一堂公民课。

-曹林