降低反应活化能的酶思维导图
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思维导图大纲
降低反应活化能的酶思维导图模板大纲
一、细胞代谢与酶
细胞代谢的概念
细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢
酶的概念
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物， 绝大多数是蛋白质， 少数是 RNA
酶的特性
专一性，高效性，作用条件较温和
活化能
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量
二、影响酶促反应的因素
底物浓度
酶浓度
PH 值：过酸、过碱使酶失活
温度：高温使酶失活。低温降低酶的活性，在适宜温度下酶活性可以恢复
三、实验
比较过氧化氢酶在不同条件下的分解
实验结论
酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多
控制变量法
变量、自变量、因变量、无关变量的定义
对照实验
除一个因素外，其余因素都保持不变的实验
原则
对照原则，单一变量的原则
影响酶活性的条件
建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究 PH 对酶活性的影响
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