护理学专业知识：治疗饮食思维导图

用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患、体重不足患者及产妇等

基本饮食基础上加餐2次，可进食牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕、巧克力及甜食等。

总热量约为3000kcal/d

用于高代谢性疾病，如烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲状腺功能亢进、大手术后等患者

肾病综合征患者

低蛋白血症患者

孕妇、乳母等

基本饮食基础上增加富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白。

总热量为2500～3000kcal/d

用于限制蛋白摄入患者，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者

应多补充蔬菜和含糖高的食物，以维持正常热量。

成人饮食中蛋白质含量不超过40g/d，视病情可减至20～30g/d。

肾功能不全者应摄入动物性蛋白，忌用豆制品；

肝性脑病者应以植物性蛋白为主

用于肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等患者

饮食清淡、少油，禁用肥肉、蛋黄、动物脑等；高脂血症及动脉硬化患者不必限制植物油（椰子油除外）

脂肪含量少于50ｇ/d，肝胆胰病患者少于40g/d，尤其应限制动物脂肪的摄入

用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病等患者

胆固醇摄入量少于300mg/d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、动物油等

用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻患者

每日食盐量＜2g，不包括食物内自然存在的氯化钠。

禁用腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米等

同低盐饮食，但一般用于水肿较重患者

无盐饮食除食物内自然含钠量外，不放食盐烹调，饮食中含钠量＜0.7g/d

低钠饮食需控制摄入食品中自然存在的含钠量，一般应＜0.5g/d

二者均禁食腌制食品、含钠食物和药物，如油条、挂面、汽水、碳酸氢钠药物等

用于便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等患者

饮食中应多含食物纤维，如韭菜、芹菜、卷心菜、粗粮、豆类、竹笋等

用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术的患者

饮食中应少含食物纤维，不用强刺激调味品及坚硬、带碎骨的食物

肠道疾患少用油脂