医学知识胃液的性质成分和作用思维导图
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思维导图大纲
胃液的性质 成分和作用思维导图模板大纲
概述
纯净的胃液（gastric juice）是一种无色的酸性液体，pH 0.9～1.5
正常成年人每日分泌1.5～2.5L
其主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子
其余为水、HCO3-、Na+、K+等无机物
胃酸
杀菌，使蛋白质容易消化，刺激部分激素分泌等
胃蛋白酶
作用
水解食物中的蛋白质
使之分解成月示，胨 氨基酸，多肽
分泌部位：主细胞
过程
胃蛋白酶原（pepsinogen）主要由胃泌酸腺的主细胞合成和分泌
颈黏液细胞、贲门腺和幽门腺的黏液细胞以及十二指肠近端的腺体也能分泌胃蛋白酶原
胃蛋白酶原以无活性的酶原形式储存在细胞内
进食、迷走神经兴奋及促胃液素等刺激可促进其释放
胃蛋白酶原进入胃腔后
在HCl作用下，从酶原分子中脱去一个小分子肽段后
转变成有活性的胃蛋白酶（pepsin）
分子量由43 500减少到35 000
粘液
作用
保护胃粘膜
组成
胃液中含有大量的黏液
它们是由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺、贲门腺和幽门腺的黏液细胞共同分泌的
其主要成分为糖蛋白。
内因子
作用
防止维生素B12被消化酶水解，
促进维生素B12吸收
分泌部位
壁细胞
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