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医学知识外源性蛋白质的消化吸收思维导图
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U316344033 浏览量：22022-10-27 19:20:31
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简单介绍外源性蛋白质的消化内容
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思维导图大纲
外源性蛋白质的消化吸收思维导图模板大纲
消化
胃
胃蛋白酶
最适pH为1.5～2.5
功能
对肽键特异性较差，水解蛋白质为多肽（主）和aa
凝乳作用
乳汁中的酪蛋白与Ca²⁺形成乳凝块，胃停留时间延长，利于消化
蛋白酶原的活化
胃酸和胃蛋白酶的自身激活作用
胰
外肽酶
肽链末段开始，有羧肽酶和氨肽酶
胰酶主要是羧肽酶
内肽酶
特异水解蛋白质内部的肽键
胰蛋白酶、胰凝乳蛋白、弹性蛋白
小肠黏膜细胞
二肽酶、氨肽酶
1/3aa和2/3寡肽
吸收
主要在小肠
吸收形式
aa、多肽
吸收机制
主动运输
7种转运蛋白
酸性、中性、碱性氨基酸转运蛋白，亚氨基酸转运蛋，β-氨基酸转运蛋白，二肽、三肽转运蛋白
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