“海克斯科技”到底是什么思维导图

你以为香浓乳白的羊肉汤是用羊肉、羊骨、羊油或牛骨耗费很长时间精心熬制的

很可能是一些店家用一锅清水加上少量的三花淡奶或浓缩羊膏、植脂末等液体食品或食品添加剂，瞬间就能熬出一锅雪白的浓汤

再放进羊肉、羊杂等煮几分钟，让羊肉的味道渗入汤中，一碗能以假乱真的羊汤就大功告成了

这种做法也适用于羊汤烩面、骨汤麻辣烫、豚骨拉面等食物

一小勺花生酱，兑1:1的清水，加些食用油增添丝滑感，放少许焦糖色素加重色泽，最后放上几滴芝麻香精，一碗“花生酱”瞬间蜕变成香浓的芝麻酱

这也是为什么有时候去一些火锅店吃芝麻酱，能闻到芝麻的香气，却吃不出太多芝麻的香味，觉得芝麻酱味道不够好的原因之一

芝麻味香精并非浓缩的芝麻油，多是由食品用香料和食用品香料辅料勾兑而出的，有些售卖的香油里也会直接添入增加芝麻的香气，建议购买香油时一定要看清配料表

老母鸡鲜香膏、米线增香膏和一滴香米线油煮出来的，并非鸡肉、鸡骨吊出来的高汤

把煮好的米线和配菜放入熬好的“鸡汤”里，这样一份美味可口的米线就做好了

白糖、麦芽糖浆或是浓缩糖浆、甜蜜素熬制，加柠檬酸防止反沙、蜂蜜香精增加蜂蜜的香气和味道

购买蜂蜜时，一定不要贪图小便宜，不然很可能吃的只是一肚子糖加香精

小部分的黑心商家会“挂羊头卖狗肉”，利用各种食品添加剂节约成本、时间或是增加食物的香味、掩盖不新鲜食材气味等原因，给食客提供与价格不相符、不健康的食物欺骗消费者

但这些也并不代表所有的餐馆、小吃摊都会这样做，如果以偏概全地去看待此事，也会伤及到很多用心去做餐饮，为大众创造美味的良心厨师或餐馆老板

如果要去餐馆吃饭，最好选择有口碑、食品安全等级为优秀或良好的店家

点外卖最好是选择有正规店面的，避开那些开在居民楼、街边角落里的小作坊