外卖运营攻略思维导图

创业做外卖考虑的三个因素

外卖和实体店的关系

最早的外卖，是一些店家为了方便社区顾客而提供的特殊送餐上门服务，可以说外卖是源自于实体店的。

直到美团、饿了么等平台出现，外卖开始了一场激烈拉新，打价格战，让消费群体养成消费习惯，餐饮届也出现了纯外卖无堂食的品牌。

有一些同行反映外卖平台分成过高的情况，应对这个情况，最好的办法就是积蓄自己的流量池

比如有的大品牌已经开发出自己的外卖APP，有的中小品牌已经上架了微信点外卖小程序，有的小品牌是通过添加品牌客服进行外卖点单。

外卖营销2个目的

目的明确，做活动才能有策略，过后便于检测效果。活动结束后一定要分析活动数据，复盘活动策划；不同的活动可以同时进行，做一轮测试，监测对比效果。

外卖升级趋势

年轻人是外卖消费的主力军，他们爱时尚，重体验，所以更偏好品牌形象完整、美观的外卖，这样的外卖品牌现在大都在发展新店，扩大规模，愈发规范，尽可能满足年轻人随时随地点餐。

通过产品定位、推广以及后期的品牌建设，把外卖餐饮经营分为前中后期，根据时间点的不同制定不同的计划，这样才能做好外卖经营工作。