思维导图详解｜二十四节气大寒

编辑by脆脆鲨

大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。在中国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”是“尾牙祭”的遗俗。

一、为什么用思维导图梳理大寒节气习俗

在梳理大寒节气习俗的相关内容时，一般会用摘录已经注释的方式从上往下依序说明相关知识内容。而利用思维导图工具梳理大寒节气习俗的相关内容，则可以结合思维导图工具的特点在整体在基础上系统性地梳理大寒节气习俗的相关内容的相关内容，以便逻辑有序地展开梳理，并呈现各知识点之间的逻辑关系。

当然了，除了大寒节气习俗的相关内容的思维导图外，思维导图还可用于其它诸多场景。如读书笔记、个人规划、工作总结、旅行清单等。更多的知识点也可以在【树图网-帮助中心-综合知识】中找到哦~

二、如何用思维导图梳理大寒节气习俗

思维导图作为一种以层级特点梳理发散性内容的工具，首先需要确立好梳理内容的“中心主题”，即【大寒节气习俗】梳理。随后围绕“中心主题”梳理与之相关的“分支内容”，即大寒节气习俗的相关内容的相关知识点内容。在利用思维导图工具梳理时，注意各层级节点之间的的逻辑关系，有序地梳理各节点内容。小编在此给大家分享一张详细的思维导图，一起来看看吧～

三、如何画大寒节气习俗相关知识的思维导图

想要绘制类似这样的思维导图，通常可以使用树图思维导图进行，这是一款适用于电脑端绘图的工具，打开编辑器后将需要梳理的内容填充至节点即可简单制图，同时还带有诸多“节点样式”与“主题风格”功能辅助绘制精美好看的思维导图。是一款简单好用的思维导图绘制工具。下面给大家简单分享用树图思维导图绘制大寒节气习俗的相关知识思维导图的方法。

（1）首先通过树图思维导图工具【新建文件-选择合适的结构】并进入到对应的编辑页面；

（2）接下来以层层递进的方式将需要梳理的小说写作大纲相关内容呈现至节点。梳理基本内容；

（3）随后还可以利用插入图标、备注、链接、关系线、概要等功能进一步思维导图的内容；

（4）而后还可以试着借助主题、样式、一键美化等相关功能对思维导图进行适当的优化处理；

（5）当思维导图绘制完毕后，直接将图示“保存”至账号云端，或“导出”为png、pdf、jpg等格式即可。

四、大纲

大寒的习俗汇总

一、迎灶神

常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。

大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式

所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说

在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便在“接灶”仪式中张贴

图像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法.以示男女授受不亲

也有的地方对灶王爷与灶王奶奶合祭的，便不存在这一说法了。

二、食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气

此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒

这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了

其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。

在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

三、大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合

这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子

因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩

这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚

四、喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受

到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。

南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的

五、尾牙祭

按我国的风俗，特别是在农村，每到二十四节气大寒节气，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货

在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。

如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。

大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。

所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙

尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜

据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁

因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。