没有还原性。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。蔗糖分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。

蔗糖有还原性吗

〔实验器具〕瓷坩蜗3只，砖头若干块，玻璃管1支。

化学实验：蔗糖焰火实验

高分子化合物的相对分子质量一般是几万以上。蔗糖的相对分子质量是342，不是天然高分子化合物。高分子化合物的相对分子质量虽然很大，但组成并不复杂，它们的分子往往都是由特定的结构单元通过共价键多次重复连接而成。

蔗糖是高分子化合物吗

简要介绍医学知识蔗糖溶血试验的有关内容，属于诊断学

医学知识蔗糖溶血试验

医学知识蔗糖溶血试验思维导图

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高二化学教案：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的性质

部编版高中化学必修二中有关基本营养物质的思维导图，包括食物中的营养物质、糖类、葡萄糖等

化学必修二基本营养物质

化学必修二基本营养物质思维导图

　　糖衣（sugarcoating）是指用蔗糖为主要包衣材料的包衣，目前在国内外应用较广泛。其包衣过程及材料介绍如下。 　　（1）隔离层（sealing） 是指在片心外包的一层起隔离作用的衣层，其作用是防止包衣溶液中的水分透入片心等，隔离层对糖衣片的吸潮性有重要作用。包隔离层材料常选用水不溶性材料，其防水性能好。