全国年味地图出炉具体详细内容思维导图

在北方过年，肉和面食是硬通货。京派年味中，烤鸭、酱牛肉等菜品过年必不可少，京八件、咯吱盒、炒红果这些特色点心小吃也深受男女老少的喜爱。藏在面食里的年味还是得看山东、河南、山西等地，除了主角饺子以外，种类繁多的花馍馍蕴含着独特的吉祥寓意，如五枣馍，意为五谷丰登。

在寒冷的东北地区，热气腾腾的炖菜是年味一大特色。酸菜在年饭桌上的霸主地位岿然不动，新鲜猪肉和酸菜是绝配，再来上点儿血肠，热气腾腾的杀猪菜就出锅了。小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅也是年饭桌上的保留曲目，肉香四溢，东北味十足。

牛羊肉在西北地区以及内蒙古、西藏的地位是无可替代的。西北派年味中，糟肉、暖锅、红焖羊羔肉、烩羊杂等都是年饭压桌菜。蒙式年味中，当地人偏爱用简单的烹饪方法保持食材的原味，清水炖煮过的牛羊肉，出锅前撒上点儿盐，肉质鲜嫩有营养。而在西藏地区，当地人通常过藏历新年，是藏族最隆重的传统佳节，风干牛羊肉、酥油茶、青稞酒等都是必备美食。

在南方年味中，不仅有口味清淡的淮扬派，也有无辣不欢的重辣派，更有注重鲜味的闽粤派，各地口味迥异，可谓千菜百味。

"四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。"这句话形象说明西南、华中一带人民对辣的热爱，剁椒鱼头、钵钵鸡这些重辣口味的菜品，年饭桌上必有它们的一席之位。此外，腊味也是南方年货的重头戏，香肠腊肉家家户户都会备上点，浓浓的年味儿也就此拉开序幕。

在清淡的淮扬派年味中，盐水鸭、狮子头是传统名菜，它们口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，色香味形俱佳。南方的八宝饭、年糕、汤圆地位等同于北方的饺子，虽然热量爆表，但口感香甜软糯，是许多人最期待的年味之一。

同样口味较清淡的华南地区，主要分为闽粤派年味和海岛年味。广东的盆菜、烧鹅、白切鸡，福建的佛跳墙、鱼丸、荔枝肉，用"清鲜嫩滑爽香"六字概括其风味特色最适合不过。

在海南岛，鱼作为"年年有余"的吉祥物，不仅是年饭桌上的首道菜，也是亲朋好友之间馈赠的礼品，香煎马鲛鱼就是海南岛特色年味之一。具有热带风情的椰子鸡，口味清新怡人，也是当地年饭上的特色。

民以食为天，美食是中国人过年的重头戏，春节团圆之际，品尝美味佳肴的同时，还要注重饮食合理搭配以及用餐卫生，高血糖和消化系统较弱的人群切勿贪吃，以免引发不适症状。中国天气网愿你新的一年多吃不胖，积极向上!

1、除夕年夜饭寓意是团圆、庆祝、祝福、期盼。人们为了庆祝除夕迎接新的一年，会准备丰盛的食物，通常会准备饺子、鱼、年糕、腊八蒜、芹菜、猪手、生菜、腐竹等。饺子寓意着招财进宝;鱼寓意着年年有余;年糕寓意着年年高;腊八蒜寓意着算财之意;芹菜有勤快之意;猪手有发财就手之意;生菜有生财之意;腐竹有富足之意;每一样菜都有其含义。

2、除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为"岁除"，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意;夕，指夜晚。"除夕"是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节是中国民间传统的祭祖大节。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。

1、除夕夜，阖家欢，愿君：百事可乐!万事芬达!天天娃哈哈!月月乐百事!年年高乐高!心情似雪碧!永远都醒目!新年快乐!

2、除夕到，穿新衣戴新帽，青春永驻，永不老;吃饺子放鞭炮，无忧无虑，没烦恼;收祝福拿红包，工作顺利，收入高;发短信问声好，祝老婆你生活幸福，乐淘淘!

3、祝愿大家在新的一年里。青年收入增加，笑看股市房价!孩子健康成长，压力不要太大!老人夕阳正红，绚丽胜似烟花!x年事事顺利，家家兴旺发达!

4、老老少少齐欢庆，家家户户大团圆。红红火火过除夕，甜甜蜜蜜把兔迎。年头兴旺年尾吉，福神财神并驾行。祝你好事成双，喜上加喜!x年大吉!

5、对您的感激千言晚语也无法表达，对您的祝福百千万年也不会改变，老师，祝您新年快乐，万事如意!

6、x年到来如意绕，欢声笑语风中飘。快乐生活不会跑，万事顺利每一朝。家庭美满事业高，身体健康无烦恼。祝你x年好运到，幸福歌声入云霄!

7、愿春节之光普照你的每一个日子，让阳光和鲜花洒满你的人生旅程。新的一年，新的起点，新的祝福，新的期盼!

8、愿甜蜜伴您走过每一天，愿温馨随您度过每一时，愿平安同您走过每一分，愿快乐和您度过每一秒!愿您在新年里天天有好心情!

9、今天除夕夜，吃饺也吃鱼。吃吃水饺交好运，吃得鱼来多余财。愿你余粮吃不尽，余财用不完，余额总增涨，余力使不尽，余乐多多多!除夕快乐!

10、爆竹声中三神到，除夕抱着喜庆跑。财神笑开颜，祝你年年挣大钱。寿神笑开颜，祝你生平更平安。禄神笑开颜，祝你进入国务院。呵呵，祝君除夕快乐!

11、爆竹声声除旧岁，春风送暖入屠苏。转眼之间除夕到，全家团圆烦恼无。喜笑颜开家宴摆，守岁节目百样出。开开心心过除夕，明朝便会春光度。祝x年除夕快乐!

12、想拥着你，距离不允许;想陪着你，时间不允许;想听着你，工作不允许;想捧着你，身体不允许;唯有心底想念着你，信息祝福着你，新年希望与你一同度过!

13、雁过留痕，时过无遗憾;回首昨天，365个心愿;展望明年，365个新鲜;春节祝福，无数个期盼。老公，春节了，愿你吉祥如意每一天，春节快乐哦。

14、爆竹一声响，平地起炸雷，今夜如同白昼一般，热闹非凡，一切都是因为这是个特殊的夜晚，除夕夜，为你送上新年的第一声祝福，愿你快乐开怀，吉祥如愿。

15、玫瑰是我的热情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的灵魂，一并送给你，我爱的人，春节开心就好!

16、开心点，潇洒点，爱得更深点，浪漫点，温馨点，过得幸福点，用心点，用情点，恋的更真点，时间不多不留遗憾，幸福不久不失笑脸，愿真爱幸福到底，感情至死不变。

17、祝你x年喜气洋洋，满面阳光灿烂，爱情扬眉吐气，事业洋洋得意，晦气扬长而去，万事阳关大道!?有此时，岁岁有今朝!

18、今年过节不收礼，其实给点也可以。十块八块不嫌弃，十万八万过得去。你要真是没的送，短信一条也可以。除夕快乐!

19、教鞭挥舞着无私的宣扬，粉笔烙下知识的光芒，粉刷抹去岁月的沧桑，成才铸就你欣慰的脸庞;老师你辛苦了，祝你除夕快乐健康!

20、团圆年夜饭，有滋有味真香甜：喝点酒，无忧愁;喝点汤，日子香;吃点瓜，笑哈哈;吃点肉，乐不够;吃青菜，好运来;吃水果，幸福多。祝你除夕福满桌!