山药的食用方法及禁忌思维导图

材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片。

做法：

原料：山药500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，细砂糖2大勺。

做法：

原料：羊肉200克，山药1跟，香芹2根，红尖椒2个，食盐半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大葱1段，植物油和白胡椒粉适量。

做法：1、将羊肉切成片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈;

2、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用;

3、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出;

4、净锅再入油，炒香葱姜蒜，下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻;

5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可。

做法

1.猪五花肉用水煮至6成熟;

2.捞出煮好的五花肉，趁热抹上老抽上色，腌渍1小时;

3.讲究点的可以抹上一些蜂蜜;

4.锅里加油，油热后放入五花肉，肉皮朝下炸制;

5.一定要盖上锅盖，因为炸制五花肉时候有油星溅出;

6.煎至表面焦黄即可;

7.五花肉皮煎好后，肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱;

8.把泡好的五花肉用刀切成大片;

9.用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香;

10.加一汤匙白糖，炒匀;

11.倒入切好的五花肉片，翻炒均匀;

12.倒入卤汁或肉汤，没有的话就用清水 老抽;

13.加入适量精盐，小火炖制约20分钟;

14.利用这个时间把山药去皮、切成与五花肉大小相同的山药片;

15.捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗，肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐即可;

16.倒入刚才煮肉的汤汁;

17.上笼屉蒸40分钟即可。

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