立秋节气的食物及养生秘诀思维导图

到了立秋之后人们要吃酱肘子，酱肘子是中国传统的食物之一，它含有的营养丰富，色香味俱全，很多人都非常喜欢。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因为它软、料、肥而不腻，又非常的美味，所以备受人们青睐。它也曾被评为"山东名小吃"。

在北京立秋的时候人们会吃烤鸭，北京鸭属水禽，肉质细腻，吃起来的口感良好，营养丰富，在鸭子中含有大量的不饱合脂肪酸，在人体内不积蓄，被身体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，可以说是美容佳品。

牛肉可以说是很常见的一种肉类食物，在立秋的时候可以要常吃酱牛肉，它能够补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎对我们的身体非常好，如果在平时我们有中气下陷、气短体虚，筋骨酸软等症状，那么要多吃酱牛肉。

"烧羊肉"是北京清真馆白魁老号的名肴。"烧羊肉"的制作，还适用于整只羊的其它部位，即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、"蝎子"不需要炸，如同时上席即为"烧全羊"

猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的"扒烧整猪头"火工讲究、历史悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

山东莱西地区则流行立秋吃"渣"，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有"吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉"的俗语。

京津等地区立秋有"咬秋"的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记。岁时风俗》：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。

东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫"抢秋膘"。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

夏日炎热虽逐渐离去，但天气却依旧未出三伏，因此，这个时候饭桌上一定不能缺少消暑的食物。

绿豆粥和薄荷粥都是极其美味的食物，绿豆粥可帮助我们降血脂，降血压，同时又有清热解暑的功效，而薄荷粥除了清热解暑，还有着清利咽喉的作用。两者是立秋养生的一大美食，饭桌必备佳品。

秋季天气干燥，易消耗人体的津液和肺液，让人感到口干舌燥。不注意的话，还会被秋燥所侵袭，还可能引发多种疾病，因此，秋季养生，防燥润肺是关键。多食蔬菜水果可以帮助我们消除秋燥症。

虽时至立秋，但空气依旧闷热潮湿，在这湿热交蒸的季节，防暑和除湿依旧是养生关键。薏米粥可帮助我们祛湿，还能暖脾胃，有清热排毒的功效，对于女性来说也是绝佳的美容食物。

秋老虎一般发生在立秋之后，属于短期的回热天气。为了防止秋老虎，预防中暑，要保证充足的睡眠和水分，多吃新鲜蔬菜和水果，另外出门时，一定要做好防晒工作。

除此之外，在凉爽的早晚，可选择适合自身的锻炼项目，为自己强身健体。在家也尽量使用自然风降温，不宜多吹空调。

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