高二化学备考：高二化学油脂教案思维导图
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思维导图大纲
高二化学备考：高二化学油脂教案思维导图模板大纲
第三节：油脂
教学目标
知识技能：了解油脂的概念、用途以及物理性质；理解油脂的结构；理解油脂的氢化及皂化反应等概念；掌握油脂的化学性质；了解肥皂的去污原理。
能力培养：对实验的观察能力；知识迁移能力；推理能力。
科学思想：用结构决定性质这一化学基本思想指导学习；科学的摄取油脂，预防高血脂病。
科学品质：激发学生学习化学的兴趣，发挥学生的主观能动性；养成严谨治学的品质。
科学方法：观察实验现象，认识实验的本质，使感性认识上升到理性认识。
重点、难点 油脂的皂化反应及化学方程式的书写。
教学过程设计
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