阳澄湖大闸蟹特色作文16篇思维导图

今天上午，妈妈买了两只大闸蟹。它们的外貌非常奇特，身穿刀枪不入的"盔甲"，一双炯炯有神的大眼睛一眨不眨地看着我。它们还有一对超级大钳子，像无情的粉碎机一样，可以粉碎被它夹住的东西。

我小心地把它们弄进一个大钢盆里，生怕它们让我的手指"血流成河"，安全转移后，我心里的石头才放下。我拿了一双筷子，让它们"八脚朝天"。可是它们很聪明，用"粉碎机"把筷子夹住，然后，八条腿一直拼命地朝盆壁上蹬，直到"八脚朝地"才停下来。几回合下来，我已经被它们的力气压倒好几次了，它们老是欺负我。

因为这两只大闸蟹犯下"滔天大罪"，所以要被妈妈用"屠龙宝刀"一分为二，最后还要被她扔进"炼丹炉"里，永世不得翻身。只见它们在"炼丹炉"里乱弹一通，渐渐地才平息下来，大概是觉得反抗没用，只好听天由命了吧！若干分钟后，它们成了一锅美味的"灵丹妙药"。

我真为这"犯人"可怜，不过，这"灵丹妙药"我还想再吃一次！

今天我和妹妹一家去牟山湖钓大闸蟹，我很费力地钓到了一只大闸蟹。

我兴奋地观察起来，发现它的腿上有很多毛，特别是它的大钳子上，所以它又叫做"毛蟹"。大闸蟹身上背着硬硬地盔甲，两只眼睛瞪着我，挥舞着自己的钳子，"咔嚓，咔嚓"像两把大剪刀，仿佛说："我要抓住你"。我还发现大闸蟹的嘴巴像一个蝴蝶结，吐着白色的泡泡，像一个小朋友玩吹泡泡的游戏。我还惊奇地发现大闸蟹全身都是刺，壳上有刺，钳子上有刺，下巴上也有刺。

突然大闸蟹逃跑了，我大喊："阿姨快来，大闸蟹逃了！"阿姨一下子就用桶把它给盖住了，它被关在里面像一只临阵逃跑的大蜘蛛。我到现在还在生大闸蟹的气，因为我讨厌它的样子和张牙舞爪的大钳子，所以我打算今天就把它给吃了。

其实我也是特别喜欢吃大闸蟹！

中国的饮食文化源远流长，就上海而言有排骨年糕、五香豆、梨膏糖还有驰名中外的南翔小笼。我爱吃上海的南翔小笼，但是我最最爱吃的还是阳澄湖大闸蟹。

秋天，是菊黄蟹肥的季节。中秋节的时候妈妈拿回来几只大闸蟹，并且告诉我这是正宗的昆山阳澄湖大闸蟹。因为妈妈认识卖水产的人，而且我又特别爱吃蟹，所以在大闸蟹成熟的季节，妈妈会经常买给我吃，因此我对蟹也有一定的认识。仔细观察，发现它的背壳是深青色的，有光泽。爪子金黄，坚硬有力，腿毛密而黄，一根根竖起来的。的确和一般的大闸蟹不一样，很威猛。

我迫不及待的让妈妈把蟹洗干净，蒸熟了给我吃。在蒸的过程中，那蟹的力气可真大，差点把锅盖顶开呢！

蟹熟了，打开锅盖，一股香味扑面而来，每只蟹都是金黄金黄的，让人垂涎欲滴。挖开蟹壳，里面的蟹黄是橘红色的，蟹膏像白玉一样，蟹肉洁白如雪，连蟹钳里的肉都很丰满。妈妈帮我挖了满满一盘子，我沾着用醋、酱油、生姜、白糖和黄酒配成的调料津津有味的吃了起来。它的味道就是和一般的大闸蟹不一样，鲜美里透着香甜，肉质特别的细嫩。那种美味是无法用语言来形容的。

平时吃饭的时候，我总是最后一个吃完，并且顶多吃一碗。而这一天，我用调料把蟹肉拌好，与米饭和在一起，味道真是好极了！我一下子吃了两碗饭，而且是第一个吃完。

阳澄湖大闸蟹，真是人间美食啊！

今天，我老爸买了四只大闸蟹。我一见就开始嘴馋了。说晚上吃饭时要闷着吃，马上，我心里马上开始了"心馋"了。

中午，老爸在煮菜。由于一直要等到晚上才能闷着吃，所以，我现在就跑去玩那些大闸蟹。我拿出了一个长大概有20到25厘米多的大青椒，脑子里也冒出了个大灯泡——玩一个"青椒钓闸蟹"的游戏。

于是，我把大闸蟹倒入一个大桶中，再慢慢地把青椒弄下去，然后，闭上了眼睛，1秒钟过去了，一分钟过去了，终于，我感到青椒变重了，心想，一定是大闸蟹上"钩"了，我一拉，哟！还蛮重的嘛！我猛然一睁眼，看到大闸蟹都快爬出桶口了，我见了不断地用青椒扫那只大闸蟹。最终，大闸蟹还是被我的"超级无敌大青椒"扫了下去。就这样，我钓了又扫，扫了又钓，过了整整一个上午。

到了晚上吃晚饭的时间了，老爸准备闷大闸蟹了。大闸蟹们一个又一个地被无情地扔进了我们家的大锅。大闸蟹们似乎也都意识到了危险的来临，纷纷朝锅盖口爬去，可是它们还没到那儿，就被我老爸的锅无情地盖上了。

大闸蟹们不断地挣扎着，似乎有一种力量在不断推进它们。可是，它们最后，还是……嗨!

啊！大闸蟹被煮熟了，我可以好好品尝了。

阳澄湖大闸蟹是一种全国闻名的苏州谁特产。

秋天正是吃螃蟹的好季节，昨天爷爷买回来几只阳澄湖螃蟹。买来时，它们被绳子绑住，据说是怕他们把腿挣扎断。爷爷告诉我，阳澄湖的螃蟹有几个特点：青壳、白肚皮、金毛腿。我仔细对照了下，还真是。

做阳澄湖大闸蟹的方法很简单：先往螃蟹腿上抹些料酒，这样可以去腥气。如果怕螃蟹肉没味道，可以先抹些盐，这样容易进味些。然后开始烧水，等水烧开了，再将螃蟹放进水里。那要蒸多少分钟才合适呢？这可得看螃蟹的大小了。如果较大，就得蒸二十分钟，如果较小，只要蒸十八分钟左右就够了。有螃蟹当然少不了调料。调料更容易，倒上一碗醋，放上些姜丝，再拿蟹肉沾着吃，那简直就是点睛之笔了。

蒸熟后，爷爷将螃蟹盛到盘子里。橘红色的硬壳，带金毛的钳子，洁白的肚皮，散发出阵阵香气，旁边放着一碗醋，真令人垂涎欲滴。

开始吃了，我先把螃蟹的腿和大钳子拔下来，再将其中一只腿掰成两半，咬掉两头的壳，使劲一吸，就将滑嫩可口的蟹肉吸到了嘴里。吃完它的腿和钳子后，将它肚皮上的硬壳揭开，里面盛着热气腾腾的佳肴：蟹黄。蟹黄可是蟹中精华，被那么硬的壳包住，能不好吃吗？两边还有些软软的东西，那是螃蟹的肺，是除了壳外唯一不能吃的。把肺清除了，会有一层壳，把壳咬掉，藏在下面的蟹肉就露出来了。

吃着吃着，我觉得脸上痒，便挠了下，结果把自己弄成了大花猫，逗的大家都笑了，原来吃东西，还是这么让人欢乐愉快的事情啊。

每当吃螃蟹，就会想到一家人其乐融融的温馨气氛。

星期天到外婆家去吃饭，看见厨房的锅子里正冒着滚滚白烟，我赶忙问外婆，"外婆，烧什么好东西呢？"外婆故作神秘地朝我笑笑说："猜，八只脚的？"我立马兴奋起来，"一定是大闸蟹！"冲进去看，果然是呢！外婆告诉我，"你外公早上去给你买的阳澄湖大闸蟹，解你这个小馋猫的馋的"。

我吐了吐舌头，乐得合不拢嘴。我念叨了这么久的大闸蟹终于来了。你可知道，那是我已经盼了一年了。过了大约二十分钟，大闸蟹蒸好了，红通通的真漂亮。外婆打开锅盖，一股扑鼻而来的香味令我口水直流。我让妈妈先帮我打开一个蟹盖，里面露出肥肥的蟹黄，我顾不上烫，蘸点醋边吹边赶紧往嘴里送。酸溜溜的醋和蟹黄完美地融合在一起，真是人间极品啊！我三下五除二，就把蟹盖里的东西全都吞下了肚子。接着我又把大闸蟹掰成两半，白嫩嫩、香喷喷的蟹肉真是太鲜美了，什么肯德基、匹萨在此时都显得索然无味。妈妈看我这副贪吃样，在一旁又好气又好笑，"注意点，蟹黄可别多吃了，要不会胃疼的。"这时的我哪肯就此罢手呀，我一定要把它们消灭光。

蟹真乃人间美食，阳澄湖的大闸蟹更是名不虚传，它是我最爱的美食！

10月3日，我们全家人一起去周庄，玩儿得可开心啦！

第一次吃大闸蟹，还是去年我爸爸在农业局的同学给我爸送了一筐雁鸣湖正宗大闸蟹，过去一年了，我还是不能忘怀，秋季来到了，又是大闸蟹饮食节，让我又想起了爸爸同学送的大闸蟹。

一天，爸爸买来了阳澄湖大闸蟹。俗话说："虾兵蟹将"，螃蟹一定有大将之风。看，它们个个张牙舞爪。我拿了一根筷子，但是一下子就被抓住了。

妈妈先把蟹洗好，刷好，再把水煮熟，锅盖盖上，不一会儿，水中便奏起了"泡泡交响曲"。然后，妈妈把蟹放进去。大约五六分钟后，我想看看煮蟹工程进行得如何。我跑进厨房看见了刚刚还在向我耀武扬威的蟹，现已在垂死挣扎了，过了一会儿，蟹已变红了，它们如变脸谱一样，一下子，披上了红色的衣裳。阳澄湖大闸蟹

啊，蟹终于煮好了，妈妈早已将调料也准备好了。"美味的阳澄湖大闸蟹，我来了！"我看着那一只只大闸蟹通红通红，眼睛乌黑发亮，闻到了阵阵香味。我迫不及待地拿了一只，剥开它的壳，全是蟹黄，热气腾腾，色泽诱人，吃着太有满足感了。我把蟹黄放进嘴里，入口即化，又急忙掰下了一只脚，蘸了蘸酱，啧啧赞叹，这世上怎么有如此美味的东西！

我爱吃阳澄湖大闸蟹！

动物爱美食，我们也爱美食，各个地方都有自己的特色美食，今天我就给大家介绍一下我的家乡，苏州比较有名气的一道菜，大闸蟹。

蟹这个名字来源于大禹治水时期，大禹治水时有过一个地方发现这里有一种，当地人称为夹人虫的动物，它们成群结队的行动，它们吃稻谷先不说，还到处伤人，是使得治水速度慢了许多，大禹对此十分苦恼。一个人名叫巴解的人知道以后就对禹说："你何不把夹人虫引入沟中，入沟后用沸水浇死呢?"大禹先让人把沟挖好，然后按巴解说的方法烧死的夹人虫。

过了一会儿，夹人虫散发出阵阵香味，巴解忍不住尝了一点，发现肉又香又嫩十分好吃，人们为了纪念这位击败了夹人的虫人，这张郑州动物命名为蟹。

我们现在煮蟹，就是先在锅里放半锅水，等水烧开后，把蟹绑好，放进锅里，煮十五到二十分钟就行了。在煮或者吃的时候，不用放任何东西，原味的味道最叫好。

秋天，正是菊黄蟹肥的季节，古人说："不到庐山愧对目，不食螃蟹辜负腹。"

今天，爸爸带回来几只阳澄湖大闸蟹，我高兴极了。听说阳澄湖大闸蟹至鲜至美，为蟹中一绝。

大闸蟹的身体小小的，背上的壳是棕蓝色的；两只眼睛小小的'，警惕地看着四周，嘴里总是不停地吐出白色的泡泡；它的8只脚很长，差不多有1分米那么长；那两只长满了毛的"大钳子"更是威武，只见它们张牙舞爪地挥动着，那力气真会把一个儿童的手指夹断。远远望去，真像一只"巨型蜘蛛"。

大闸蟹的警惕性非常高，我用竹筷去引逗它，它会把我当成敌人，把"大钳子"举得半天高，好象要和我大决战似的。有时我用竹筷在它面前摇来摇去，大闸蟹也会举着"大钳子"跟我爬来爬去，它爬的时候像个强盗，简直是"横行霸道"。大闸蟹安静的时候，会悠闲地舒展8只脚，但是还是会把它的"大钳子"收起来，它边悠闲地吐着泡泡，那"啪啪"声好象是大闸蟹自己奏乐给自己听。

晚上，爸爸蒸了几只大闸蟹吃。我一尝，味道果然与"蟹"不同，味道鲜美，那蟹黄是金黄色的，在酱油中一沾，连酱油上也浮着层层金黄色的了，"大钳子"的肉也是鲜嫩肥美。据爸爸说，阳澄湖大闸蟹还能补身体，增长脑细胞呢！听着爸爸的话，我赶紧张嘴狠狠地咬了一大口。

怎么样？听了我的介绍，你也是不是想见识见识阳澄湖大闸蟹了？

下午，我让妈妈带着我，开车去新市菜市场，买了两只大闸蟹。

只见大闸蟹的背上驮着一个硬邦邦的大壳，壳的两旁各伸出小尖叉，就像京剧里武将背上插的小旗儿，显得那么威风。

抓大闸蟹对于我来说可是个难题。大闸蟹十分灵活，当我伸手去抓他时，它的七只长脚在空中不停地挥舞着，大钳子一张一合，拼命地想要攻击我。我被这阵势吓住了，立刻把手缩了回来，大闸蟹啪嗒一声回到了鱼缸里。但我并没有放弃，而是让自己冷静下来，看有没有其他办法抓住他？

这时，我看到鱼缸旁边有一个蓝色塑料杯子，哈哈，我有办法了，我立刻拿起杯子，伸向鱼缸，靠近大闸蟹，想把它赶到杯子里，大闸蟹连连后退，直到碰到玻璃壁才被我赶进杯子里，就这样，我终于把大闸蟹转移到了脸盆里。

大闸蟹既可以清蒸，也可以红烧，味道都很鲜美，难怪人们这么喜欢大闸蟹。

大闸蟹是我们这儿有名的特产。

又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒，是享誉中国的名牌产品。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰："不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。"

又把大闸蟹放入锅中蒸20分钟。好了的话，打开锅盖，热气沸腾，把大闸蟹发入盘中，拿起大闸蟹，打开外壳，吃掉里面的肉，那真是回味无穷啊。

有一天，我在吃大闸蟹，吃着吃着，不知吃到了什么，卡在喉咙里，吐出一看，居然是一个小螃蟹壳，看起来还是吃的够香的啊，连壳都吃下去都不知道。

今天中午，爸爸买回来几只大闸蟹。

它们长得可真威武！全身披着灰色的战甲，左右两边各有四只又细又长的小脚和一只大大的钳子。我最怕它的大钳子，如果你不小心被钳到可就麻烦了，它会死死地钳住你的手，手上会鲜血淋淋。它的背虽然长得像一个大盾牌，却是它的致命弱点，只要把手放在背上，它的四只小脚和大钳子就碰不到你的手了。

哈哈，终于把你抓住了！我"嗖"地一下把它放在了锅子里，飞一般地盖住锅盖。你瞧，它们在锅子里乱窜。不一会儿功夫，妈妈说："可以吃了。"我立马倒好醋。先把它的背掀开，哇，金黄金黄的蟹黄便露了出来，尝一口，满嘴鲜味。"好吃"！然后把它一分为二，小心翼翼地吃它的肉，因为它的肉中间会夹杂着扁扁的透明的"骨头"。它的小脚和钳子也可以吃，吃起来也最容易，前后咬一下，用力一吸，肉就轻轻松松进了嘴巴。

啊，好想再来一只啊！

今天傍晚，爸爸带了一个纸箱回家，里面装了八只大闸蟹，都用草绳绑得结结实实的。

爸爸把草绳解开，把大闸蟹放入盆中，它们立即变得活泼起来，大闸蟹挥舞着一对大钳子，嘴里还吐着泡泡，两只黑豆似的小眼睛不停地转着，好像在观察周围的环境。它们长着八只脚，左右各四只，钳子和脚上都长满了褐色的绒毛。它们的壳是青色的，肚皮是白色的，我发现有的肚脐是圆的，有的却是尖的。"这是为什么啊？"我好奇地问妈妈。妈妈说："肚脐圆的是母的，肚脐尖的是公的，据说公的肚脐里面藏着法海哦，一会我们一起来找找吧。"我高兴的点点头。大闸蟹似乎听懂了我和妈妈的对话，在盆里走来走去，横行霸道，好像一个个骄傲的大将军，神奇极了。

不一会儿，大闸蟹出锅了。哇！红彤彤、香喷喷的大闸蟹让我口水直流。按照爸爸教的方法，我先把腿和钳子剪掉，再把壳掰开，趁热吃了里面的蟹黄和蟹膏，再吃蟹肉和腿里面的肉。鲜美无比的大闸蟹让我满口溢香，我爱吃大闸蟹。

秋天，正是菊黄蟹肥的季节。古人说："不到庐山愧对目，不食螃蟹辜负腹。"阳澄湖大闸蟹为"蟹中之王"其色、香、味妙不胜言，"螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。"那橘红色的蟹黄，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其他湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰："不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。"今天就让我来给大家介绍介绍我们的江南美味——阳澄湖大闸蟹吧！

大闸蟹的做法很简单：解开绳子，放入蒸锅中，打开大火，不过，要小心，公蟹很可能会顶开锅盖然后逃掉，所以最好用手按住锅盖，透过玻璃锅盖，我看见那渐渐由青变红的大闸蟹，心里乐滋滋的。大约过了20多分钟，大闸蟹蒸好了，红彤彤的真漂亮！打开锅盖，一股扑鼻而来的香味真是令人口水直流三千尺啊！

"秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。"终于可以吃蟹了，我迫不及待地打开了一个蟹壳，味道果然与"蟹"不同呀！大块大块的蟹肉被剥了下来，吃着美味的蟹黄和蟹肉，心里乐开了花，大闸蟹每次都能尝出不同的味道，蟹肉质感细腻、鲜嫩、微甜。

有一点可要注意了：蟹黄可不能多吃，那是高胆固醇的食物，对人的健康不利哦！

"蟹螯即金液，槽丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。"这是诗仙李白赞美蟹的诗句。蟹在我们的心目中属于高档美食，大家听了我的介绍，心动了吗？心动不如行动，快来尝尝我们的江南特产：阳澄湖大闸蟹吧！