蒸馒头过程作文共13篇思维导图

蒸馒头作文500字

二十三糖瓜儿粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头......快过年了，天天听妹妹唱这首过年的童谣。

二十八把面发，二十九蒸馒头，妈妈二十五就把面和好了，二十六一大早起来，我就看到妈妈昨天晚上辛辛苦苦和的一盆面，已经发得像个大面包一样。今天我要和爸爸一起蒸馒头。我剪了剪指甲，把手洗干净，就准备好了。我先看爸爸是怎么做的，只见爸爸把面揉成一个团儿，再把面搓成长条，再一段一段切开，切好了爸爸拿了一个就开始按面，把面弄成一个像水煎包一样大小的球球，在中间一按，再用手一直搓一直搓，慢慢地就变成了一个圆形的馒头，上面没有一点瑕疵，特别漂亮。我学着爸爸的样子按来按去就是学不会。爸爸耐心地对我说："露露不要灰心，一开始谁也做不好，做得次数多了就熟练了。"我拿了一小段面，使劲儿按了按，弄成了一个圆，又搓了搓，让爸爸看我做的馒头。爸爸一看说："哇！你做的比爸爸做得还要好啊！"我真高兴我会做馒头啦！我还做了一个小刺猬样子的'馒头。

过了一会儿，妈妈把醒好的馒头放进了锅里，开始蒸了。不一会儿一锅热腾腾的馒头出炉了。一股馍香味扑鼻而来。我拿起一个大馒头咬了一大口，好香啊！吃着自己亲手做的馒头，好开心呀！

说起蒸馒头，我可是头一回呀，心里既兴奋又紧张。一旁的外婆一眼就看出了我的心思，她走到我身边摸了摸我头安慰我道："掌握诀窍就行，慢工出细活，熟能生巧，待会跟我学！你能行！"我就像找到了救星似的紧跟在外婆身后，成了她的小尾巴。

说干就干，我拿了一个小面团使劲地揉了起来，边揉边蘸点干面粉，不一会儿，面团变成了小圆球。我瞟了一眼外婆，学着她的样子摁起小圆球来。可是，外婆像一个神奇的魔术师，手中的圆球三两下就成了一个圆圆的胚子，而我的呢？却变成了一个长长的、不规则的图形。看着自己失败的半成品，我立马像霜打的茄子一样蔫了，甚至有做逃兵的冲动。但是我又振作起精神，向外婆讨教经验。我又一次把刚刚的面团揉搓成的小圆球放在桌上，嘴里还不停地自言自语道："这回你可得乖乖地听话，要给我长脸啊！"我紧张地看了看外婆，外婆点点头，似乎在给我鼓劲。我先从圆球中心摁起，慢慢地向四周摁去。吃一堑长一智，这次我每摁一下，都掌握好力度，轻轻地、小心翼翼地。过了好一会，我的馒头胚子终于做成了：圆圆的，厚度也基本均匀。"嘿！成功了！"我欢呼雀跃，顾不得额头上因紧张而生出的汗水。"果然是名师出高徒啊！"爸爸妈妈连连翘起大拇指夸我。

世上无难事,只怕有心人，吃着自己做的馒头，我对这句话有了更深的体会了！

今天我看见妈妈在蒸馒头，妈妈拽了可多得面团，妈妈揉的的可快了，一会揉一个馒头，一会揉一个馒头，大小还一样呢？我看着看着手痒痒的，这么好玩，我也要蒸馒头，我就跟妈妈说："妈妈 我帮你蒸馒头吧！"我的话还没说完呢？妈妈就说："你去玩吧！你等着吃就行了，"我不乐意了，跟妈妈说了半天的好话，妈妈才说："去洗洗手吧！"我一蹦三跳的到盆里洗了洗手。我学着妈妈的样 子左手拿着面团，右手开始揉，面团是软的，我往那边揉它往那边倒，一会儿长的、一会儿扁的，没有形状，怎么也揉不成圆的，看着妈妈揉的可好了，我怎么就揉不成呢？妈妈看见我不耐烦的样子， 就说："不要急，慢慢来，越急越揉不成。"于是妈妈就那这我的双手慢慢的揉着，教我往这边、往那边，怎么用劲，一会儿馒头的形状出来了，妈妈松开了我的手，教我在手掌上来回转转，不一会儿 ，馒头蒸好了，虽然没有妈妈的好看，但是这是我蒸的第一个馒头，也许第二个、第三个・・・・・・要比妈妈蒸的`好呢？

中午一到家，妈妈就对我说："来帮我蒸馒头，好吗？"我爽快地答应了。

洗完手，我跑进厨房，看到妈妈手里捧着一个大盆子，里面是发的虚虚的白面，闻起来，有着淡淡的香味，用它蒸出来的馒头一定非常好吃！

妈妈在案板上撒些面粉，把发面倒出来，然后分给我一半，说："先把面揉筋了再做馒头，这样才好吃。"

听了妈妈的话，我就揉起面来。揉啊揉，揉得差不多了，我就开始做馒头。

做个什么样的呢？对了，就做这个！

我揪了一团面，把它团成一个球，再拍成一张圆饼，然后在饼上做了一棵桂花树和一只小兔，好漂亮的一幅画！我给它起名叫"玉兔仰头望桂花"。

接下来，我又做了一个元宝。先团一个面球，再做一个"小船"，把面球按到"小船"里，就做成了一个诱人的元宝。

面用完了，妈妈把馒头放进蒸锅里，30分钟后，一个个热乎乎的、漂漂亮亮的馒头出锅了。

我看了看自己做的小馒头，说："今天我不吃三个誓不罢休！"

今天下午，我们一家要去奶奶家吃饭，吃过了饭，我们就来到奶奶家了。

吃过晚饭，爷爷就给我们讲起了蒸馒头的故事："古时候，天下着蒙蒙细雨，xx年一度的日子是农历xx月十五。在这一天中，每户家家户都要吃馒头。但有一位家乡人，过了一段时间后，就再也没有什么馒头吃了，因为人们都是在过年的时候吃一些带有营养的馒头，而且，吃一些带油的东西，也是可以的，所以，人们都会吃到带油的食物。"听到爷爷的这番话，我的心情一下就开心起来，心想："今天真开心啊！"

吃过晚饭，我们就到了奶奶家里了。我们一进门，就看到奶奶家的桌子上摆满了好吃的。我们一边吃，一边等着。过了一会儿，奶奶就端着一碗热气腾腾的蒸馒头来到我们面前，我拿了两碗，一碗是蒸馒头，一碗是蒸馒头。奶奶说："吃这个的，要先用开水泡上，再在上面滴上一点儿盐巴，就可以了。"我听了，立刻夹了两碗给奶奶，奶奶一口也没有吃出来。奶奶说："这个的味道很难闻。"我听了，心想："奶奶，你就别再做那么简单的蒸馒头了，我一定要吃出来。"我一口气吃了两碗，就觉得这一碗是蒸馒头，而不是蒸馒头。奶奶说："吃这个，要先用开水泡一下。"我一口气就喝了三碗。奶奶看到我吃的很好，就把我的肚子吃得鼓起来了。

吃完饭，我们就开始吃馒头了。奶奶说："这个的味道好极了。"我听了，心想："奶奶，你就别再做这么简单的馒头了。"奶奶说："吃这个就可以了。"我吃完了馒头，就吃了一小碗，奶奶也吃完了。

小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。

腊八粥，过几天，漓漓拉拉二十三。

二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，

二十五，做豆腐，二十六，去割肉，

二十七，宰年鸡，二十八，把面发，

二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

今天腊月二十九了，昨天晚上奶奶就拿出一个盆，要和面，面粉加上水不停的搅拌和揉搓，不一会面粉就变成了一个光滑的小面团，奶奶说，和面要做到三光，面光手光盆光，这才算是和好了面。接着奶奶拿出盖子盖在盆上，说明天上午蒸馒头，我问："为什么不现在蒸呢？"，奶奶说："面团要放一晚上，这叫做发面。"

第二天一大早我就迫不及待的跑去看面，小小的面团涨满了盆，连盖子上都有了，还有很多小气孔，真神奇啊！吃完早饭，奶奶拿出面板，将发好的面从盆里倒出来，在面板上揉搓。我也手痒痒，于是，我也学着奶奶的样子揉面。看着容易，做起来就难了。刚拿起小面团，我的手指就被粘起来了，奶奶说："要沾上干面粉，不然，今天你的手就别想和面团分开了。"我一听，赶紧把手放进面碗里，抬起来像戴了一副白手套。我费了九牛二虎之力把手上的面团给弄了下来。又开始揉面团，想把面团变成馒头可真不容易啊！

教你蒸馒头 -资料

1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉，先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

2、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的'温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

3、发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度：

今天，妈妈心血来潮，提出要自己做馒头吃，我也在旁边看着。

首先，在不烫手的温水中倒入五克干酵母，再加入半勺糖。妈妈说："加糖是为了更好的（改为：地）发酵，蒸出来的馒头更香甜。"搅拌后加入面粉，用筷子再不断搅拌，觉得面团的硬度差不多时，用手揉面，我非常想尝试一下揉面是什么感觉，就向妈妈撒娇，最终得到了妈妈的许可。面可真是不好揉啊！老粘手，我使出了九牛二虎之力，累得满头是汗时，妈妈说："好了。"按照妈妈的提示，我用保鲜膜盖好盛放面团的盆，放在温暖的地方发酵。

一个多小时后，面团发酵好了，满满的一大盆，在发酵好的面里倒入适量的碱水。再用手揉面。直到把面团揉到光滑切开没有大气孔时面团就揉好了。接着，把面团放在案板上，搓成长条状，分成大小均匀的小剂子，再揉捏成自己喜欢的形状。这样，一个个馒头生胚就做好了。

我们在锅里加入凉水，放入篦子，将做好的馒头生胚一一放好，开火，30分钟后，馒头蒸好了，一个个白白胖胖的。

这次做馒头，让我体验到了做饭的乐趣，同时也感受到家长做饭的辛劳。以后，我一定要学会做饭，让妈妈尝尝我的手艺。

二十三糖瓜儿粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二七十杀年鸡，二十八把面来，二十九蒸馒头快过年了，我们家也要蒸馒头。

今天是腊月二十九，像平常我会多睡一会儿，但今天不行，因为今天要蒸馒头。我飞一样的起来对奶奶说："奶奶什么时候蒸馒头？"奶奶说："不要急面还没发好呢。"又等了好几个小时，看到奶奶昨天辛辛苦苦和地一盆面已经发到像个大面包了，这样就可以了。今天我要和奶奶一起蒸馒头。我把手洗干净准备好了，我先看奶奶怎么做的，只见奶奶把面和成一个团，再把面搓成一个长条，再把长条一段一段切开。拿一段搓成一个圆球，用手一按。按成根饼一样，把最备好的馅放在中间，然后从四周往中间捏，全部包好一扭，就包好了。我也学着奶奶的样子，按来爱按就是学不会。奶奶说："不要灰心，一开始肯定做不好，但做的次数就会做好了。"我又拿起一小段面继续学着做，让奶奶手把手教，终于我做出了一个拿的出手馒头，奶奶看了看说："有进步！"听了奶奶的话我心里美滋滋的，我还做了个像小刺猬一样的馒头。

过了一会儿水烧开了，我们把包好地馒头放在蒸笼里蒸十五分钟，不一会儿一笼热气腾腾的馒头出笼了，一股香气扑鼻而来，仔细一看有几个"龇牙咧嘴"的馒头那肯定是我的杰作。拿起一个咬了下去，味道还不错。吃着自己亲手做的馒头，真的很开心。

今天，我们一家去了乡下爷爷家，爷爷家的人可真多啊！到处是一片欢声笑语。

我们一家坐车去了乡下的爷爷家，我们到了爷爷家，我看到爷爷正在包饺子，我就跑了过去，我也要包饺子，我看见了奶奶包了一个像小鸭子的饺子，奶奶说："我也要包，你也包饺子好不好啊"，我说"好"，我包的饺子可有意思了，奶奶说"我教你吧。""好"，我说"我先拿一张饺子皮，放了适当的饺子馅，然后，把它对折，再把饺子皮对折，一个饺子就包好了"。。。。。。。奶奶说，"我们包饺子的时候把馅弄的满满的，然后把饺子皮对折就行了。"

我们包的饺子可真有意义啊！我们包的饺子都好好看，可是我包的饺子不像你们包的好看，我只包了一个饺子，奶奶说你包的饺子是什么啊？我说我包的是一个扁扁的，不好看的。奶奶说"没关系，下次包就是好看了"。在我们包的饺子中有一个饺子特别的好看，我一直都很喜欢吃，今天我就包的不好看，还是奶奶教我吧。

今天我们吃着自己包的饺子，我觉得非常的开心。今天真是一个快乐的一天啊！

"二十八，把面发。二十九，蒸馒头。"再过几天就是春节了，蒸馒头，是我们这边的风俗，外婆说，蒸馒头能预示来年蒸蒸日上。

腊月二十八，我们全家吃完午饭，就开始准备蒸馒头的活儿了。外婆把装面的盆子从被子里掏出来，一打开盖儿，哇，发好的面团又大又软，用手轻轻撕开，就看见面团里面布满了蜂窝状的小孔，"啧啧啧，这次面发得不错！"外婆不停地啧啧称赞。

以前见大人们揉面团时，我神往不已，如今，机会在前，怎肯错过？抢步上前，接过外婆手中的盆子，大声说道："这次我要来揉面团！"爸爸拗不过我，只得作罢："你揉可以，但是你要坚持到最后哦，先告诉你，揉面团可不是一个轻松的活儿，可费力呢。"

"没事，我能行！"说话间，我已把覆盖在面团表面的.保鲜膜取掉，这时，外婆和妈妈去准备包馒头的材料。

我两只手放在面团左右两侧，用力往下一按，面团立马被压扁了，如此轻松，爸爸却说费力，我不禁心生疑惑。将面饼的下面反过来往上一翻，又使劲往下一按，就这样，一翻一压，不知道经过了多少次，面团表面还没有变光滑，但是我的两个膀臂已经酸痛无比，连抬起来的力气都没有了，最终还是爸爸帮助我完成了揉面的工作。

揉好面，再"醒发"十分钟，就要把面团分成一个一个的小疙瘩，这个活容易，妹妹最擅长，只见她的小手一揪就是一个，速度飞快。

开始包馅儿了，我的元气也复原了，我和妹妹就负责做小面饼，其他人负责包馅儿。我们用擀面杖把一个个小面团压平擀圆，大人们拿起小面饼往里塞满馅料：萝卜丝肉，豆沙，纯肉，三丁……看着就觉得香。

外婆和妈妈都是包馒头的老手了，她们脸上洋溢着笑容，双手动得飞快，外婆包得快，妈妈包得好看，爸爸一边看着她俩包一边学，我们一家说笑着，忙活着，别提有多热闹了。

经过几个小时的努力，我们包完了一百来个馒头，蒸好的馒头个个白白胖胖，张嘴一咬，香糯美味，我一口气吃了好几个肉包，在门外面都能闻到我家的馒头香呢！

星期天下午，天，格外蓝；风，格外柔。因此，作文班举行了蒸馒头活动。

我们先将面粉倒入盆中，老师让我挖出一小勺子酵母粉和碱粉，用温水化开倒入面粉中，然后一边倒水一边用筷子搅拌。等面粉成面絮状，接着用手揉成面团，这样就和好了，盖上锅盖，准备发酵。

叮！两个小时到了，面粉发酵好了，老师教我怎么做玫瑰花馒头：先将面揉成光滑的，没有裂缝的面团，然后把面团按成薄薄的面饼，连做三个，并排列在一起，接着卷起来，用笔芯一分，两个馒头就做好了。

老师示范好后，我们便迫不及待的做起来。可是，"看花容易绣花难"，我刚刚揉好的面团，"嘭！"一下摔了个四分五裂。我顿时火冒三丈，抬起脚使劲踩了几下，边踩边说："哼，这馒头！老子不干了！"

然而，我旁边的老师鼓励说："王紫裕，别灰心，一定能做好的！"我也点了点头，沉下心，认真的做了起来。这次做得很好，两个美丽的花馒头从我的手中出生了，呆呆的望着世界。

大约20分钟后，出锅了，老师一声喊出，我飞奔到锅前，一眼认出我的馒头。吃着我自己做的馒头，我心里乐开了花，像吃了蜜一样甜。

今天。爷爷教我蒸馒头。我既兴奋又紧张，担心蒸成铁疙瘩。爷爷看出了我的心思，笑着说："不要紧张，有我教你没问题。"听到这话，我高兴的和爷爷忙活了起来。

爷爷教我往盆中倒了大约两斤面，把五分之一袋安琪倒入盛有凉白开水的碗中，搅拌均匀。然后把碗中的水慢慢地往面盆中一边倒一边搅，我不小心倒多了，面成了稀浆，爷爷叫我又舀了两勺面，终于把面和在一起了，我松了一口气，爷爷叫我用湿毛巾盖好，等面发开。

两小时以后，我和爷爷去看面，只看见面膨胀了许多，像个大面包，上面还有许多小孔。爷爷说："面发好了，可以揉面了。"爷爷把面切成两半，一半给我，一半给自己，一边加生面一边教我怎么揉。我按照爷爷教我地翻来覆去，使劲的揉，揉了大约十分钟，最后揉成了圆柱形，切成四块，爷爷说："等水烧开就可以蒸了。"

水烧开了，爷爷和我把切好的面团放进锅里蒸了半个小时后爷爷叫我把馒头拿了出来。

我看着白白胖胖的馒头，咬一口又香又甜，心里乐开了花。