涮羊肉的做法作文450字推荐18篇思维导图

一到冬天的时候我就可以吃到我最喜欢的一个食物，那就是涮羊肉了，涮羊肉的做法可以说是非常的简单了，只需要把从超市买好的涮羊肉片给放到火锅里面涮一涮，等它们都熟了再捞起来吃就可以了，做法非常的简单，简直简单到我也可以自己独立的做出来，真是简单极了。

今天妈妈说我们家里又可以吃涮羊肉了，我感到非常的高兴，因为我已经很久没有吃涮羊肉了，这是我入冬以来第一次吃涮羊肉，我感觉到非常的开心，于是今天放学以后我连我最喜欢吃的学校门口卖的饼我都没有去吃，因为我赶着要回家去吃我最爱的涮羊肉，就算是今天有同学要请我吃涮羊肉我也不想吃。

回到家以后，我看到桌子上的火锅里面已经开始沸腾了，于是我赶快就去卫生间洗了个手，以后我便回到了桌子上开始吃我美味的涮羊肉了，我首先把涮羊肉片给一片一片慢慢的下到火锅里面去，等它先慢慢的煮一会，很快我的涮羊肉就煮好了，我感到很开心，一大口就吃进去了一片涮羊肉。

今天晚上，妈妈请她的同学吃饭，我也一起去了。妈妈的同学带来了三个跟我差不多大小的小伙伴，并且全是小男生。大人们都说好久没吃火锅了，一起提议去吃火锅好了。我只在冬天吃过火锅，这么热的夏天吃火锅还是第一回。我们来到位于西门的川福火锅城。

本以为这么热的天肯定没几个人吃火锅，可到了那边后发现，夏天吃火锅的人也很多。我们有一些想吃辣的，有的则不会吃辣。于是就点了鸳鸯锅底。点菜时我们都点了各自喜欢的菜。那辣的锅底那边的菜确实相当辣，妈妈吃了一口说受不了，我也夹了一口尝，确实很辣，但我不想在大家面前认输，嘴上还说不辣。有个哥哥吃辣很厉害，我们每个都辣的受不了，就他拼命的吃辣的火锅还说不够辣。

到最后，那个哥哥嘴唇都吃的红红的。我们大家都笑了。最后，我们几个小孩子早早就吃好了，在一边一起玩起来。吃好火锅我们小朋友还建议要到永宁公园去玩会

北方的冬天，天气寒冷，吃些热的，辣的，身体会舒服，冬天最重要的美食就是涮羊肉。

涮羊肉来源于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝举办的几次规模庞大的"千叟宴"内中就有羊肉火锅，之后涮羊肉才流传到百姓人家。

涮羊肉要先准备食材。羊肉一定是必不可少的，还可以准备肥牛、鸡肉等。菜也要尽量丰富一些，金针菇、香菇、生菜、土豆……，可以准备各种可口的丸子，鱼丸、章鱼丸、墨鱼丸……。蘸料更要有特点，麻酱、蒜泥、辣椒油、腐乳、小米椒……，吃起来鲜香火辣，那叫一个够味儿！

开始涮羊肉了。首先加入底料，粉丝、土豆这些耐煮的食物可以先放，等水煮沸就可以放入肉类、菜类，一锅上下翻动的锅底，眼看那些羊肉由红白相间变成了灰白色，之后夹起一块羊肉蘸上配好的小料，放到嘴里，又香又滑又爽，好吃到无法用语言来形容，那滋味，别提多好了。红的，绿的、白的、辣的、咸的、香的……

涮羊肉既是一场视觉盛会，更是一场味觉盛会！

涮羊肉，一道具有民族风情的美食。

如果要做涮羊肉的话，涮羊肉的食材是一个基础：

今年*大雪来得特别早，温度低得叫人吃不消。虽然我没赶上下雪，但雪后结冻的滋味其实更难受。这等天气，还有什么东西好得过涮羊肉呢?

很多海外老食家初回大陆涮羊肉都会有点不适应，怎么有那么多人都大把大把地下肉，大把大把地捞呢?涮羊肉不是应该吃一片烫一片吗?一下子就把肉都弄熟了，哪还有涮肉的情趣呢?莫非六十年的时间已经长得足够改变老一辈的饮食习惯，叫人忘记昔日的老规矩老作风?其实这是个误会，最早的涮羊肉本来就很粗放，和烤牛肉一样，是草根百姓的美食，大肉大酒正是它的应有之义。我们今天所知的涮肉规矩是后来斯文人的吃法，他们觉得涮一片吃一片的悠闲比较能配合自己的身份，否则就像一群饿狼碰到羊，太不像样。也就是说，羊肉该怎么涮，是个阶级差异的问题，而非古今差异的问题。

可是，另一些东西就真是今昔有别了。比如一家近十年来特别受欢迎的名店，本是*城西吃涮肉的不二之选。但那天我一进房就觉得不对劲，原来烧炭的黄铜大炉不见了，取而代之的是一座一具小铁盆，底下则是现代化的电热板。我最讨厌这种电热板了，它看起来很有智能，懂得自动调温，其实却使得水温忽高忽低，十分不平均;要是你刚刚下了一片肉就碰上它降温，这涮肉往往也就成泡肉了。

一人一炉才是最不像火锅的火锅，因为它不用你站起来凑前弯身下料，免去了大家又站又坐的动作，

那天晚上，我们一家人在吃火锅。

餐桌上摆着许多令我口水直流三千尺的美味食品。有涮羊肉，有清蒸牛肉，有青菜……好吃的菜多的令我眼花缭乱。最引人注目的要数涮羊肉了，白*和红*合在一起，我一看就想吃。

开饭了，我们走到餐桌前，一股带着香味的热气扑鼻而来。我刚做到凳子上，就拿起筷子"哗啦哗啦"地吃了起来，就像几天没吃饭的赶路人一样。

刚想吃青菜，看见那美味的涮羊肉，心想：涮羊肉肯定比青菜好吃。所以，我就开始吃涮羊肉了。我一吃，八个字就脱口而出："香飘万里，回味无穷！"

后来我吃了许多羊肉，妈妈对我说："宇可，羊肉吃多了，会上火的哦！要荤素搭配，营养均匀。

这次吃涮羊肉，我不但吃到了羊肉，还懂得了的一个道理——营养要均匀，身体才会健康

小肥羊火锅是一家家喻户晓的餐厅，它的羊肉火锅十分美味，让人吃了口齿留香、回味无穷，在广州我就经常缠着爸爸妈妈带我去吃。早就知道，最正宗的小肥羊火锅在内蒙古，那像我这样的小馋猫一定不会放过品尝的机会啦！中午一下飞机，我们就直奔呼和浩特市内的小肥羊火锅店，大快朵颐。

我们点的是鸳鸯锅，一半锅底辣一半不辣。无论是辣的还是不辣的，都十分美味，薄如纸片的羊肉往锅底里一涮，放到嘴里几乎是入口消融，我吃得都几乎要把舌头吞下去了，嘻嘻。而且小肥羊火锅的吃法特别方便，一切调料尽在锅底中，不必像吃其它火锅那样蘸汁。在埋头消灭掉四盘羊肉之后，我才有空停下来细细了解、慢慢品味。

我了解到，小肥羊火锅总共有700多家连锁店，它的总店在内蒙古最大的城市包头。那为什么我觉得内蒙古当地的小肥羊火锅特别好吃呢？原来，在内蒙古当地羊肉的做法不同，选的羊肉也不同，也就是说烤羊腿、烤全羊、手抓羊肉、羊肉火锅选用的羊肉都不相同。小肥羊火锅的羊肉选的都是羔羊肉，也就是不到六个月大的羊的肉，所以吃起来特别的鲜嫩美味，不管在锅里煮多久都还是嫩的，不会像我们在广州吃的羊肉，煮久了就老了，吃起来不那么嫩，味道也就差一点了。

而且，内蒙古当地的小肥羊火锅的羊都是现吃现杀的，杀羊的方式也很特别，用的是手指杀羊法。手指杀羊法指的是先用*在羊的心

记忆里我是沾着外公的光喝着‘涮锅奶’长大的，那年我四岁。带着对世界的懵懂看着外公。外公是个不苟言笑的人，所以那时候我很怕外公，只要外公一板脸我就像墙角的小猫一样乖巧，而外婆也因年轻时受到过精神刺激也不是一个和蔼的人，那时候父母在外做工，因为是从异乡而来所以他们格外刻苦，母亲那时候是倔强的，也是一根筋的人，她总是把自己分到的活做到最好，简单的事情母亲都要反复研磨，因而他们忽略了的我也就流落到了外公家。

外公那时候的身体已不复健朗，哮喘让他痛苦不堪，外婆也尽全力在照顾他，那时候家里并不富裕，有牛奶喝已经是很幸福的事，而母亲又是个孝子，所以每个月*里总有一部分是留给外公买牛奶的。而我自然也就眼巴巴的看着，嗅着那细微奶香里带着的幸福。每次有送牛奶的过来，外婆会用那颤颤巍巍的小脚挪着去打奶，我总是静静地看着，看着那牛奶汩汩的倒入锅中，不一会便会溢出奶香，而我眼巴巴的瞅着外公。外公喝完奶，锅里总会有个底儿，这时外婆就会再加一瓢水，把锅底儿的奶和水融合了，也就成了我的美味，那时候的我特别容易满足，连那‘涮锅奶’我也并不敢一口气喝完，尽管当时特别想这么做，最后也是小口小口嘬着喝完，然后心满意足的过完一天。

日复一日，仅仅两年外公的身体终再也承受不了岁月的雕磨，六岁那年外公去世了，家人们把外公的遗体送

涮羊肉，又称"火锅羊肉"，始于元代，兴起于清代，出现在18世纪。

涮羊肉起源于元代，当年忽必烈统帅大军南下远征。有一日，他的兵马饥肠辘辘，他猛然想起了家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当厨师宰羊割肉的时候，探马——侦察兵——来报敌军逼近。如果空着肚子上战场吧，肯定必输无疑！忽必烈性情十分的暴躁，他一边令部队抵挡敌人，大喊"羊肉，羊肉！"厨师急中生智，飞刀切下十多二十片薄肉，放在水中搅拌几下，肉色一变马上捞入撒下细盐。忽必烈连吃几碗，翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。

在庆功宴时，忽必烈点了那道羊肉片，给它起名为"涮羊肉"。

记得国庆节前，妈妈回家时又买了"大三叉"和"小三叉"回来，给我做涮羊肉吃。妈妈首先把羊肉洗净去骨去皮，剔除板筋，切12厘米长、2厘米宽的大薄片，放在盆中，颜色一半白一半红，看着就让人想咬上一口。接着，妈妈把火锅打开在便加上佐料，之后她便把火锅里加入鸡汤，鸡汤的香味飘来，刺激我的嗅觉，我情不自禁地说："这鸡汤可真鲜啊！"

待锅内的汤开后，用筷子夹着羊肉在锅内烫涮一、二分钟便可以吃了。

我加上了香菜、白菜头、细粉丝、虾仁、麻酱和料酒做成了调料，把涮羊肉和调料合在一起一口吃下去，"嗯嗯"我满意地点了点头。

好嗨！真是太爽了，我太喜欢吃了！

那天晚上，我们一家人在吃火锅。

餐桌上摆着许多令我口水直流三千尺的美味食品。有涮羊肉，有清蒸牛肉，有青菜……好吃的菜多的令我眼花缭乱。最引人注目的要数涮羊肉了，白色和红色合在一起，我一看就想吃。

开饭了，我们走到餐桌前，一股带着香味的热气扑鼻而来。我刚做到凳子上，就拿起筷子"哗啦哗啦"地吃了起来，就像几天没吃饭的赶路人一样。

刚想吃青菜，看见那美味的涮羊肉，心想：涮羊肉肯定比青菜好吃。所以，我就开始吃涮羊肉了。我一吃，八个字就脱口而出："香飘万里，回味无穷！"

后来我吃了许多羊肉，妈妈对我说："宇可，羊肉吃多了，会上火的哦！要荤素搭配，营养均匀。

这次吃涮羊肉，我不但吃到了羊肉，还懂得了的一个道理——营养要均匀，身体才会健康。

一到冬天的时候我就可以吃到我最喜欢的一个食物，那就是涮羊肉了，涮羊肉的做法可以说是非常的简单了，只需要把从超市买好的涮羊肉片给放到火锅里面涮一涮，等它们都熟了再捞起来吃就可以了，做法非常的简单，简直简单到我也可以自己*的做出来，真是简单极了。

今天妈妈说我们家里又可以吃涮羊肉了，我感到非常的高兴，因为我已经很久没有吃涮羊肉了，这是我入冬以来第一次吃涮羊肉，我感觉到非常的开心，于是今天放学以后我连我最喜欢吃的学校门口卖的饼我都没有去吃，因为我赶着要回家去吃我最爱的涮羊肉，就算是今天有同学要请我吃涮羊肉我也不想吃。

回到家以后，我看到桌子上的火锅里面已经开始沸腾了，于是我赶快就去卫生间洗了个手，以后我便回到了桌子上开始吃我美味的涮羊肉了，我首先把涮羊肉片给一片一片慢慢的下到火锅里面去，等它先慢慢的煮一会，很快我的涮羊肉就煮好了，我感到很开心，一大口就吃进去了一片涮羊肉

涮羊肉又称"羊肉火锅"，始于元代，兴起于清代，一直流传到现在，深受大家喜爱。我不太喜欢吃肉，但是对于涮羊肉却是情有独钟，百吃不厌。因为它做法简便，味道鲜美，营养均衡，所以妈妈常常在家做。生日那天，我们又吃了一顿令人难忘的火锅宴。

放学后，我和妈妈一块儿买好菜，提前做准备。妈妈做了她拿手的秘制火锅底料：先放入西红柿，大枣，葱段，姜片，大蒜，辣椒等，水开了放入蘑菇，五分钟后，满屋子飘香。我悄悄地打开了锅，红的，白的，绿的，灰的都随着翻滚的水若隐若现，不停地发出"咕嘟咕嘟"的声音，浓浓的香气扑鼻而来，我不由地咽了口唾沫。当妈妈拿来洗好的菜，爷爷奶奶也坐过来，我们终于开吃了。爸爸先放了羊尾巴，等出油了，就开始下肉，当肉的颜色变成灰白色，就可以蘸料吃了。爸爸先给爷爷奶奶夹肉，然后才给自己；妈妈先给我夹，然后才给自己，吃一口羊肉爽极了，眨眼的功夫，一锅吃完了，再下生菜，豆腐，粉条……爷爷爱吃肉，就多放肉；奶奶爱吃红薯，就多放红薯。一家子围着桌子吃得大汗淋漓，好不热闹。我吃撑了，还是肚饱眼不饱。唉，咋忘了吃蛋糕了！爷爷看着爸爸，爸爸看着我，大家哈哈大笑。

涮羊肉是我们内蒙古的一道美食，内蒙古高原出产的羊肉味道鲜美无比，营养价值高，是天下最好吃的羊肉，所以这里的涮羊肉是最美味的，欢迎大家来品尝！

如果有人问我：你最喜欢吃什么？我会得意的告诉她；我呀，最喜欢吃肉!如果哪天没有肉，我都没有胃口。

记的有一回，妈妈买了一大块肉，说是要做我的最爱——回锅肉！我一蹦三尺高，妈妈一边做，我一边眼巴巴的看着锅里的回锅肉，希望妈妈做的回锅肉早点儿出锅。等了好久，终于出锅了，我二话不说，夹起一块儿肉就吃，"好烫！"我叫道，"谁叫你不吹就吃，不烫才怪！"爸爸故意笑我。

还有一回，我们一家去连山看桃花，中午还品尝了那儿的特*——连山回锅肉，爸爸看那肉非常大，以为我吃不完，便说："你把这回锅肉吃光，我就服你了！"我夹起一块儿肉，闻了闻，哇，香喷喷的，味道一定也不错，果然，咸咸的，太好吃了，我没吃够，便又夹起一块、二块……结果我居然真的把那盘回锅肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪着眼睛说："我叫你吃光你还真吃光啦！"我回答："谁叫你不说清楚！"

这就是爱吃肉的我，当然，妈妈现在叫我不要吃太多肉了，因为我现在都有点儿胖了，所以，我只好暂时告别我的回锅肉了，而且，我天天锻炼，已经瘦了下来，希望可以再吃上回锅肉

中国地大物博，美食人人皆知，其中最具有代表性的就是涮羊肉了。

涮的羊肉是精选的，因为牧场上的草非常肥，且矿物质十足，所以从牧场里来的羊肉根本没有膻味。最爱吃羊肉的地方要数北京了，买来的'羊还要在专门在养羊的地方养上二三十天呢！一家店不知要买多少只羊才能够解秋季北京人民要吃羊的馋。

涮羊肉来自元代，兴起时是清代。当时的皇帝曾多次开大型宴会，涮羊肉是当时最受欢迎的菜，没有之一。厨子甚至都因为此菜忙都忙不过来了呢！由此可见，这道"鼎鼎大名"的菜有多美味。

涮羊肉不仅美味，由来也特别有意思呢：在元代，忽必烈统帅大军南下远征。途中，突然想吃家乡的一道菜——清炖羊肉，偏偏此时十里之外发现敌情，可忽必烈不吃羊肉就不迎战，军厨为了保住脑袋，就切了一点羊肉片，在汤锅里煮一下，一变色就可以捞起来，加上佐料后就递给忽必烈吃，忽必烈吃了几碗后就战败了敌人。战胜后，他特地为手下点了此菜，这回厨子只选最好的肉，还加上更多种佐料，战士们吃了赞不绝口，忽必烈别提多高兴了，就给这一道菜取名为"涮羊肉"。

涮羊肉虽然好吃，但是千万别和茶、醋、板栗一起吃，不然拉肚子或者便秘别怪我没提醒你这个哦！

涮羊肉有二十六种做法，如：内蒙肥羊火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，火锅中均可放入涮羊肉，简直是数不胜数，我不便多说，还请你自己来尝一尝滋味如何。

这就是我们中国的美食，听到这儿，你心动了吗？

冬天来了，天气渐渐冷了。每当下午放学回家，我路过饭店，闻到飘荡在空气当中的羊肉汤香味，哇！真香啊！真想尝一口！好久没吃羊肉汤了，如果能马上吃到香喷喷的羊肉汤该多好啊！

但当我给爸爸说了这个要求后，爸爸没说好，也没说不好，就是说了一句话："噢，知道了。"我觉得是爸爸不想买。哼，爸爸真小气！

第二天是星期六，我上完兴趣班后回到家，还没进门，就闻到一股很香的味道。是羊肉的味道！我推门一看，爸爸煮了一大锅羊肉在饭桌上，正冒着热气呢！原来，这是爸爸给我的惊喜！我喜出望外，立刻抱住了爸爸，说："爸爸！你对我太好了！""这没什么大不了的，只要你开心，我宁愿付出一切！"爸爸笑着说。我再一次拥抱了爸爸。妈妈在旁边偷偷的笑。围坐在火锅旁，我们一家人快快乐乐地品尝着这锅充满爱的、幸福的、美味的羊肉。

有的人爱吃烤肉，有的人爱吃中国的传统美食饺子，有的人爱吃软糯粘牙的年糕，我最爱吃的就是冒着滚滚热气和阵阵浓香的火锅。

传说，忽必烈在远征的时候想念家乡的菜肴，就命厨师杀羊切肉，将薄如纸、齐如线的羊肉放在开水中煮。这就是最早的清炖羊肉，最后忽必烈赐名为"涮羊肉"。

"人在家中坐，口水天上来"，今天我突然想在家吃涮羊肉，妈妈禁不住我的软磨硬泡，无奈地去菜市场上选了一块上好的羊肉，作为食材。回家后，将羊肉切成长十二厘米，宽六厘米的肉片，整齐地摆入盘中。接着，将浓稠的芝麻酱上撒上韭菜花和香菜，一旁的生菜闪着翠绿的光泽，让人垂延三尺。还有玉一般的豆腐，小伞状的蘑菇和像一粒粒小珍珠般的玉米，一切都准备就绪。

不一会儿，妈妈就架上了一锅清水，水"嘟嘟"地煮开后，挤入火锅底料，然后放葱、姜、蒜等佐料。待它锅开后，放入羊肉，涮1—2分钟，发现颜色发白后，粘上足足的蘸料，一大口吞进，满足感瞬间爆棚。火锅最讲究的就是涮毛肚了，我的心中七上八下，刚涮到15秒，我就以火箭的速度捞了出来，生怕多煮一秒就会太硬不好吃。一口咬下去，真是Q弹香脆呀！哈哈，接下来就是我最爱的脑花了！可能有人觉得残忍，可它具备了豆腐的软绵和肉的香气，试一次，简直此生无憾啊！翻滚的火锅中有许多不起眼的小泡泡，在锅里乱蹦，它们好像一个个严厉的警察，正在警告我们：很烫，吹了再吃，不然后果自负！可是我被香味馋得咽口水，哪顾得上这些，眼光在锅里寻寻觅觅，"哎呦，好烫！"我被烫得一蹦三尺高。待它稍微凉一些，仔细咀嚼，羊肉鲜嫩柔软，十分美味。

火锅不仅脂肪含量低，羊肉还有益精气，养心肺，解热毒，润皮肤，还能在冬天的时候保护胃壁，帮助脾胃消化，抗衰老。火锅店的生意也是红红火火，蒸蒸日上。我还了解到了很多常识：如不能和南瓜、西瓜一起食用，要注意合理搭配。

没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就来两顿吧！

小记者 叶芷欣

周六上午，阳光明媚，我们一家人开车去古城游玩。

首先，我们来到了"不花"。这是一个甜品店，在店里，有个古色古香的院子，院子里，有一条用石子铺的小路，还有一个长方形的花池，里面有水也有花，非常漂亮。进入店内，我带着弟弟凡凡走到二楼，看到一个小帐篷，我们在帐篷里玩了一会儿，很开心。

随后，我们来到了新聊文化馆，这是个神奇的地方，馆内分为两个区域，我们先参观了右边的景观植物区，看到了蕨类植物、昆虫和动物的标本，里面还有一座没有扶手的桥，桥下是水，水里有鱼。走过桥，看到了美丽的山水景观，山上竟然还有小瀑布。随后，我们去了另一个区域，里面有一面盲盒装饰的墙面，妈妈给我买了两个盲盒，我特别喜欢。

今天我很开心，我喜欢古城。 （北顺小学 指导老师 王康佳）

"哎呀,烫死我啦!烫死我啦!""谁让你那么馋嘴呢！"这是我和妈妈在武汉世贸广场，一家小吃店里的对话。

我们刚坐好，服务员就端上生菜，营养还很丰富的嘛！有大白菜、鱼、羊肉卷、猪肝、金针菇、香菜和豆腐等。不久，火锅里的翻滚起"泡花"来。这时，爸爸笑眯眯地对我们说："可以开吃咯！"我看着一大桌的菜，心想：呵呵！你们"完蛋"了，我可不会客气的！首先从你开始吧，羊肉卷。过了一会儿，它变了*，就可以吃掉。我把它放到酱里蘸了蘸，然后送进嘴里，啊，烫得我一边伸舌头，一边用手使劲的扇。哇噻，怎么会这么烫啊！这样，就发生了开头的对话。所谓"吃一堑，长一智"，吸取了教训，我等凉了再吃。哇，那味道这是妙不可言！香得我都快把舌头香掉了！嘿嘿，这真是美味中的美味，佳肴中的佳肴哇！现在想起来，真成了"口水直流三千尺"。金针菇的味道也不凡，滑溜溜的，不过，要是火候掌握不好，要么是皱粑粑，要么牢固得很，钢牙也咬不断。对了，还有猪肝！嫩嫩的，还富有人体不可缺少的营养呢！

啊,"迷你涮涮锅"，你真令我回味无穷