妈妈教我包饺子的作文(精选13篇)思维导图

那是一个难忘的夜晚，我们一家人围聚在一起包饺子。

我们准备材料，来做馅，有：花菜、香菇、香干……

开始切馅了，我愣在那里不知所措，妈妈见了就笑着说："还是我先吧！"妈妈拿起香菇和刀，开始为我做示范。示范结束，我就拿起刀切了起来，可是香菇就像一位淘气的小男孩，就是切不下去。因为香菇里有水，软软的，所以切下去它们就往两边"逃"。

过了一会儿，我费了九牛二虎之力终于把馅切好了！我一蹦三千尺高，叫道："包饺子喽！"

说完，大家开始忙碌起来。弟弟负责搅拌馅，其他人负责包饺子。我拿起饺子皮叫妈妈帮我示范。妈妈一边包，一边说："先在饺子皮的正中间舀一勺大小合适的馅料，再把饺子皮两边提起捏紧，然后把右边的靠后边的皮一层一层拉起往最中间包，一边的褶子是4个左右，最后把角捏紧，另一边也是一样！"

我听后迫不及待地包了起来，可是谈何容易，我一连包了两三个，是很快，但是总没妈妈包得好。我焦急地想：为什么我的饺子一边有花纹，另一边没花纹呢？我好奇地问妈妈，妈妈答道："你包右边时是向前包的，包左边时是向后面包，所以就包成这样啦！"

我恍然大悟，按妈妈说得去做，果然饺子包得一个比一个好。妈妈见了笑了笑说："真好！又进步了！"

时间就像白驹过隙一样，不一会儿饺子就包好了，妈妈拿了几个放进锅里烧……

出锅了，那香气扑鼻的气味向我们奔来。我猜：这么香一定很好吃！果然吃起来真得很还吃呢！你要不要一起来吃！

饺子是中国的传统食物，逢年过节大家都会聚在一起包饺子吃。除了春节有吃饺子的习俗之外，还有在冬至时吃饺子不会冻耳朵的说法，今天，我就尝试包饺子。

记得那是一个风和日丽的日子，全家人都来到奶奶家，妈妈提议说"今天我们吃饺子吧！"大家都一致同意了。

于是我们开始包饺子了。妈妈对我说："你也来学包饺子吧！"我虽然嘴上兴奋地说："好啊，我一直想学呢！"但心里却不以为然："有什么大不了的，我肯定比你包的还好。

说着，我就拿起一块饺子皮，一股脑似的放了一大块馅，使劲一捏，饺子皮炸开了，原来是我放的馅太多，把饺子皮给弄破了。爸爸大笑起来，这时，我脸一下子就红了，刚才那股神气劲全没了像泄了气的皮球，真是无地自容。

爸爸见此情景，怕我太尴尬，忙给我解围："大家不要见笑，我们的孩子其实并不笨，一教就会，是不是？"爸爸转过身，给我使了个眼色，我连忙对爸爸说："爸爸，你来教我吧！"爸爸笑着点了点头。这回我可认真了，仔细看着爸爸的动作，一步一步的学了起来。学完后，爸爸说："该你了"我紧张极了，爸爸叫我不要紧张，但是我心里还是忐忑不安，爸爸好像看出了我的心思，语重心长地对我说："没关系，包坏了可以再学嘛，谁一生下来就会呀！"爸爸的这句话使我勇气倍增，我学着爸爸的样子，终于包出了一个半圆的饺子，我顿时欢天喜地，嘴咧得如同一朵绽放的荷花，久久地合不拢。

这件事令我明白了一个道理：我知道了干什么事都不能自以为是。要谦虚，遇到不懂的事情要请教别人，不能不懂装懂。

大年初一吃饺子是中国古老的传统习俗。今年春节，妈妈也教我包饺子了。

首先，我们开始调馅。妈妈说："阿曼，你帮我打几个鸡蛋吧！""好哇。"我乐呵呵地拿出几个鸡蛋，把它们打碎在碗里，然后用筷子将蛋清和蛋白打匀，不一会儿，碗里就全是金黄色的蛋液了。妈妈把荠菜、猪肉、香菇、黑木耳、豆干、冬笋和虾米切碎，拌进料酒和盐里。接着，我们一起将鸡蛋液倒入馅里。

妈妈拿来饺皮，说："你先看着我的动作，一会儿要自己包哦。"只见，妈妈先在饺皮周围抹了一圈水。接着，放了一些馅在饺皮中间，然后将饺皮对折，捏紧上方。再按照顺序捏出褶皱，最后用压紧，一个鼓鼓囊囊的饺子就包好了。"你来试试吧！"她说。

我也学着妈妈的样子，可是，当我做到最后一步：把饺子封口时，里面的饺子馅全都溢出来了。妈妈走过来说："你放馅放得太多啦，现在要拿出一点。"妈妈用筷子将饺子馅挑出来一点，然后把它重新包好了。

我又试了一次，这回，我小心翼翼地放了很少的馅，可是，这个饺子瘪瘪的，一副无精打采的样子。妈妈见了，突然问我："你知道饺子为什么要包得鼓鼓囊囊的吗？""不知道。为什么呢？"我疑惑不解地问道。妈妈笑着说："你看这饺子像不像一个白色的小钱包？"我点了点头："像啊。""如果钱包瘪了，不就没钱了吗？如果馅溢出来了，就表示钱太多了，钱包都装不下了。所以饺子要包得不胖不瘦，刚刚好。"妈妈接着说道。"原来是这样啊！"我乐了赶紧又包了起来。终于，我包出了一个可爱的"胖肚子"饺子，开心极了。

最后，我吃着自己包的饺子，觉得香极了！

一天傍晚，我写完作业，在看一部风光片，那青青的山、绿绿的水和天上水中的白天鹅，把我深深吸引住了。就在这时，妈妈突然喊我："祺祺，来，妈妈教你包饺子。"唉，我真不想去啊，离开电视机时还忍不住扭头又看了一眼。

我走进厨房，拿起一张饺子皮，放进馅，双手一捏，呀，饺子皮烂了。馅儿太多了？再包一個，唉，又烂了。"没事。"妈妈笑着鼓励我。我折腾了好长时间，才包了两个，还弄得满头大汗。我看看妈妈包的饺子，一个个像弯弯的小船，就像要扬帆启航似的，再看看我包的，东倒西歪站都站不住。我沮丧地看着妈妈，心想我咋这么笨呢。

"不包了，太难了。"我又坐到了电视机前。妈妈跟出来对我说："这人啊，做啥事都得细心观察细心学，有耐性，才能学会啊。妈妈也是花了好长时间才学会的呀。"妈妈朝我意味深长地笑了笑，"你现在不学，长大了咋办，不过日子了？走，妈妈教你。"

唉，学吧。我先仔细看妈妈咋包：放进馅，用食指把馅儿轻轻压一下，用左右手的拇指和食指把饺子皮夹住，用力一压，再稍稍捏一下饺子边儿就成了。妈妈包的饺子，有的像小船，有的像元宝，有的像月牙，看得我心里痒痒的，我也想包出漂亮的饺子啊。

我在妈妈指导下又包了几个，果然好多了。很快，我的饺子也能雄纠纠地站直了。我高兴地对妈妈说："你看我这饺子像不像士兵站在战场上？"妈妈说："咋不像啊，像得很——"妈妈故意把声音拉得好长好长，"你不笨，一学就会了。"

一个小时过去了，我只包了十来个，妈妈包了一大堆。不过看着我包的饺子昂首挺胸的样子，我心里特别开心。

后来我把这事写进了日记，结尾总结道：想学一门技艺，首先要细心观察，掌握要领，还要不泄气不放弃，哪怕是一点一点地学，也绝不能半途而废，不然你永远都不会成功，这也是我在学习中要有的精神啊！

本周有个作业，是包饺子。这作业也太令人兴奋了吧！平时我最喜欢去厨房看妈妈做饭，但总被赶出去做作业。今天就不一样了，我可以光明正大学包饺子了。

首先，我们要确定饺子里包什么馅料。但是，我喜欢在饺子里包肉，妈妈喜欢包菜，最后我们决定在饺子里包胡萝卜、马兰头、猪肉、笋丁。荤素结合，营养丰富又美味。确定好了馅料，我们就去菜场买齐了所有原料。因为做饺子皮工程太浩大了，所以我们还买了现成的饺子皮。

一切准备就绪，包饺子活动拉开帷幕！首先，拿一张圆圆的饺子皮摊在手中，接着取一些剁成泥、搅拌均匀的馅料放在饺子皮的正中央，然后在饺子皮的边上蘸一些水，这样会加强它的粘性，方便粘合，再把饺子皮对折，捏紧边缘，就成了一个月牙形。最后，在饺子皮上小心翼翼地捏出一层又一层的褶皱。这时，一个完整的饺子就呈现在了我们面前。后来，我们又尝试做了很多各式各样的饺子：有太阳花形的，麦穗形的，月亮形的其中我还发明了一种树叶形。爸爸妈妈都觉得很好看。其实我觉得包饺子也没什么难度，就像捏橡皮泥一样。我们包了整整三大盘，放进冰箱准备当明天的早餐。

今天早上，我们终于吃到了自己亲手包的饺子，当热气腾腾的饺子端上桌时，我内心充满了激动，同时也带着一点紧张。我赶紧夹起一个胖乎乎的饺子，蘸了一点调料，一口咬了下去。啊！鲜美的汤汁差点把我的嘴巴都烫歪了，于是，我赶紧把饺子吐了出来，使劲吹了一口气，又放进嘴里，实在是太美味了，我把一盘饺子都狼吞虎咽地吃的精光。下次我还要包饺子吃！

那天，我和妈妈包饺子。只见妈妈拿着一块饺子皮，用筷子夹了一些肉馅，然后，用拇指和食指把饺子捏住。哈！一个圆溜溜的饺子就做成了。

于是，我也拿了一块饺子皮。学着妈妈的样子，用筷子夹了一些肉馅，然后，我就拿拇指和食指捏住了。可是，我放了太多肉馅，肉馅多得撑破饺子皮"跑"出来了。第二次，我吸取教训，放少点肉馅。可是，肉馅却太少了，扁扁的，不好看。我有了不想在做下去的念头，突然，正在我颓废的时候，我突然想起了老师说不能半途而废。于是，我鼓足勇气，吸取第一次和第一、二次的教训，不多不少，刚刚好，哈！肉馅没露出来，我的第一个漂亮的饺子就"出炉了"，接着，第二、第三……接着诞生了。

包完后，妈妈把饺子一个个放进锅里。过了一会儿，妈妈用勺子勺起来。看着活像一个个笨拙的"鸭子"，我吃吃地笑了。

星期五上午，老师通知我们下午实践活动的内容是"包饺子"。我们听了，每个人都兴高采烈，都准备在实践活动中大显身手呢。

到了下午，我们班的同学，有的拎着饺子皮，有的带来了饺子馅，兴冲冲地来到了学校，互相讨论着自己带来的东西，兴奋极了。

第一节课的铃声响了，我们终于可以开始包饺子了。我和茆新月、王珩、韩田田、包一珺一组，我们这组都是女生，个个都心灵手巧，包得可快啦。我拿起一张饺皮，用勺子挖了一点菜馅放在饺皮的中间，然后用勺子背面往面皮上抹一下，再把两边的面皮一对折，用手捏紧，又白又胖的饺子宝宝就诞生了。我们用这种方法包了许许多多的饺子。有韭菜鸡蛋馅的，还有荠菜猪肉馅的，都整整齐齐地排列在桌上，好象等待检阅的士兵。这时，包一珺突发奇想，把饺皮的一周全涂上馅，然后用另一张饺皮往上一罩，成了一个"太阳饺子"。

上个星期六，我听妈妈说要包饺子，一听有饺子吃马上来兴趣了，我走到妈妈面前说："妈妈，我很爱吃饺子，可以让我学包饺子吗？"妈妈想了一会说："可以！"准备好材料，我等妈妈和好面就到我了。

我拿出一片饺子皮，有勺子装了一点馅，在边上用力一捏，"哎呀"我叫了起来。"怎么馅出来了？"妈妈走过来一看说："你捏的太大力了，把皮捏破了；这一片要扔了，再拿一片新的吧，不要再捏太大力了。"我答应了一声，再拿出一片新的饺子皮，把馅装了下去，轻轻一捏，"哎呀"我又叫了一声。"怎么捏不紧呢？"妈妈说："要在边上加点水。"我听了以后尝试这做，不一会儿，一个饺子被我做出来了！妈妈一看说："馅是不会漏，可是形状有点……"我看了看手中的饺子，失望地说："是不是像馄饨？"妈妈看见我快哭了，急忙说："不像，不像：第一次包成这样，已经很不错了。"我听了以后很高兴，果然功夫不负有心人，经过我一个多小时的努力，饺子越包越好了，很快的我们就把饺子包好了。最后，是等吃饺子，等了几分钟，一盘盘香喷喷的饺子出炉了，我夹了一块，送进嘴里，"真好吃呀！"

以前常吃也没觉得这味道特别好，这次可能是自己辛苦的劳动成果吧，心里美滋滋的，我开心地说"今天我学会了包饺子啦，太好啦！"

周末，妈妈出去办事，我一个人在家，一抬头看见墙上的日历，呀，今天是母亲节，是妈妈的节日，我要为妈妈做些什么呢？我左思右想，突然，我脑子灵光一现，妈妈最喜欢吃饺子了，对了，就给妈妈包饺子吃吧。我打开冰箱，真是天助我也，妈妈昨天晚上买了饺子皮，弄好了肉馅，准备晚上回来包的。太好啦，"万事俱备，只欠东风，"我把饺子皮和肉馅拿出来，放到桌上，还用一个小碗接了些水，放在一边。

开始包饺子喽，我回忆着妈妈的动作，先拿了一个饺子皮放在手上，夹了一小块肉放在上面，用手沾了点水，涂在饺子皮的边缘。接下来是成形阶段，我稳稳当当地做好了这一步，一看，竟变成了猪八戒的大肥耳朵，它好像委屈地在向我控诉："小主人，你怎么把我包成这幅德性，简直不能见人啦！"不过，这点小挫折是难不住我的，我没有灰心，继续与饺子皮"奋斗"。经过我的不懈努力，饺子们越来越好看，与妈妈包出来的不相上下，我心里一阵欣喜，再接再厉，一鼓作气，忘记了劳累和疲劳，直到包了50个后，我才停了下来，看着满满一桌子的饺子们，我露出了满意的笑容。

我看了一眼时钟，呀！时间不早了，妈妈要回来了，我赶紧冲到厨房下饺子。我看着它们在水中上下沉浮，直到一个个变成了"白胖子"，才拿碗盛起来。我又把锅洗干净，放回原位，把饺子端到桌子上。恰好此时妈妈进门，看我满头大汗的样子，奇怪地问我怎么了，我指着桌上的饺子："妈妈，这是我送给您的母亲节礼物。"她眼睛一亮："哇！儿子，你真能干，谢谢你！"我们一起品尝美味的爱心饺子，度过了一个美好的周末。

今天吃饺子，妈妈在厨房忙乎着：做饺子皮、剁肉馅、包饺子……忙得不亦乐乎。我担心妈妈太累，便主动请求帮忙。妈妈答应了，同意我加入包饺子的团队。我吃过饺子，看过别人包饺子很轻松，却没有亲手包过饺子，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张妈妈准备好的饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里暗暗得意：嘿嘿——这么简单的事，我不用学就会，简直是天才啊！正在我得意洋洋的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我不知如何是好。当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来，等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢？我左思右想，伤透了脑筋，还是不知所措。

正在我左右为难的时候，妈妈注意到了我的无奈，提醒我："儿子啊，少放点馅儿，就不是不会左右为难了吗？"妈妈说得对呀，这么简单的道理，我怎么没有想到呢？真是聪明的妈妈啊！我照妈妈说的，把饺子馅去了一些，刚才的难题就解决了，包好了第一个饺子，大功告成。但是，和妈妈包的饺子放在一起，我总觉得自己包的饺子怪怪的，看着别扭。因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的饺子样子是千奇百怪。妈妈一边包着饺子，一边耐心的教我，可是我怎么都学不会。但我没有泄气，熟能生巧嘛——继续包着饺子。

我虽然包的饺子样子不够美观，但这是我第一次包饺子，它凝聚了我的真心实意。看着我的劳动成果，我很满意。我让爸爸、妈妈尝了我亲手包的饺子，都夸我包的饺子吃着很香。我嚼着自己包的形态各异的饺子，别提有多好吃了！

只有自己动手包饺子，吃起来才会更香。

这个假期，我不光玩得很愉快，而且最大的收获是我学会了包饺子。

我这个人自理能力不是很强。虽然已经学会了做一些简单的菜，例如：芹菜炒肉，柿子炒鸡蛋什么的，但是一直没学会包饺子。正好，这个假期赶上父亲回来，想吃一顿饺子，我就趁这个大好时机让母亲教我怎么包饺子。

母亲采用的方法是理论与实践相结合。首先，母亲告诉我，先用筷子把肉馅放到面皮的中间，不要放太多，也不要太少，然后使面皮对折，接着再顺着半圆形的皮边捏一遍，这样一个大饺子就包好了。我按照母亲说的包起来，可还是觉得有困难; 前两步是没什么问题，关键是最后一步，我捏左边，右边漏，捏右边，左边漏，这可是个问题，我该怎么办呢？

母亲走过来，一边给我做示范，一边笑眯眯的对我说："包不好不要紧，这可不是一天就能学会的，做事情讲究个熟能生巧，你多包几次就包好了。"说着，母亲把刚包好的一个大饺子放到了木板上。

看着母亲包的那些饺子，像一个正在笑的白胖娃娃，再看看我包的饺子，一个个像生了病的老太太一样，没有一点精神。看来，这包饺子还真不是一个容易的活。于是，我对母亲说：_母亲，以后每次包饺子我都跟你一起包！""好！"母亲高兴得点了点头，表示十分赞许。

饺子下锅了，他们真乖，不蹦也不跳，尽情的在饺子锅里游呀游。我包的那些饺子还算争气，尽管我包的质量很差，不是馅多，就是没把面皮边上捏紧，但是饺子只露了两个，这一点对于我这个刚上来的新手来说，我还是比较满意的。

吃饭了，父亲笑着对我说：_呦，女儿长大了，会包饺子了，我今天一定要多吃几个！"不用说，我吃着自己包的饺子，就是觉着香，心里也十分高兴！

今天，妈妈带着我一起包饺子。包的有哪些图案呢？包得又怎么样呢？

首先妈妈先把已经买好的饺皮和肉馅摆在桌前。我便火急火燎地踏上了包第一个水饺的旅途：准备做什么形状呢？我百思不得其解，有了，我就随便做一个吧！首先把饺皮放在桌上（平铺），然后把肉馅放在正中央，放好之后再把左右两边捏到中间，嗒一声清脆又悦耳的声音亮在我耳边，原来是我轻轻的把它抬起来之后，它原本粘在木板上，所以就快速的嗒了下来！

现在准备做第二个了，做啥呢？对了！中午爸爸给我发了一个链接，可以在那上面找哇！这个有点难这个又太简单了哦！这个正好耶！不偏不倚，正好适中：首先把饺皮平铺在桌子上，再把肉馅放上去，捏成一个肉包子样，最后把水沾在饺皮的左右、上下四段。可这样不就又是第一次的结果吗？哦，可没那么简单，再拿一张饺皮，全身上下都沾满水之后再放在包子饺子上，再反过来不就变成了荷花上的一个花苞吗？

花苞都有花，花又该怎么做呢？这么做：拿出一张饺皮，然后把它切成块儿，最后用水一点点沾在花苞上，这就完成了！我第三、四、五、六、七都是想象的！一共都做了22个饺子。饺子都做好之后，妈妈就开始煮饺子了，大约过了十五分钟后，她就拿出新鲜出炉的水饺啰！

味道好好！说着，又吃了一个水饺，爸爸说：自己做的饺子当然好吃，因为里面含有自己的辛劳。我听懂了这句话的含义，便吃完了自己做的水饺，爸爸妈妈同样吃完了自己做的水饺。

通过这次的活动，让我知道了自己做的食物会非常香、鲜美，而且下一次再做，就有技巧，会做得更完美了。

每次看到爸妈包饺子，我就想：包饺子看起来真好玩，我会学的。

终于有一次，妈妈说："来，我教你包饺子！"我欣喜若狂。

"先把擀好的面团放在手心，然后用勺子往面团里放一些饺子馅。"母亲一边说话一边示范。我也照做了。做完这两步，我得意地说："原来包饺子是这么一回事！"我妈跟我说："别慌，只包了一半。包饺子没那么简单。"

妈妈说："最后揉面团，饺子就好了。"哎，不说了，这饺子真像个活生生的‘小胖子’！"我轻轻捏了捏。我气得使劲挤。啊，饺子馅露出来了！我不得不在外面再带一个面包。唉，好丑的男人！我才意识到："原来包饺子真的好看，难做！_

我妈安慰我说："没事，包饺子，慢慢来。"但是我脸红了，责怪自己没有那么骄傲。我和妈妈多收拾了几个，啊。饺子在锅里！

饺子煮好了，我看着我的陌生饺子，羞涩地笑了。