凉拌黄瓜作文400字优选9篇思维导图

首先，妈妈教我怎样挑新鲜的黄瓜。终于我在众多黄瓜中找了一条较粗、布满小刺、全身碧绿的黄瓜。它的尾巴还有一朵小黄花，一看就知道很新鲜。

接着，我把它带到水池去洗，并且把它身上的小白点刷到没有为止。洗好后，我用削皮刀把它的皮削下。

然后，我把黄瓜切成条状。因为第一次切黄瓜，黄瓜的形状各异，有的长、有的短、有的粗、有的细。其中一片黄瓜太淘气了，居然乘我不注意，跳到地板去了。唉，这片黄瓜再也无法归队了，只能 独自呆坐在垃圾桶里了。

妈妈告诉我该剁蒜茸了。我找到一头蒜头，掰了几瓣下来，准备把它外面的一件"白外套"脱掉，可蒜片好像和我作对似的，滑滑的，剥不下来。我生气了，把它放进嘴里一咬，"啊，我的妈呀，怎 么这么辣？"我像兔子见了狼一样，飞快地冲进卫生间漱口。这下，我吸取教训，"君子动手不动口，看我怎么收拾你"。我把蒜头放到菜板上，刀背朝下，对准目标狠狠地拍下去，只听"啪"的一声 ，蒜头被我拍地皮开肉绽，蒜皮终于掉下来了。接着，我朝着蒜头乱剁，把蒜头剁地粉身碎骨，这才解了我心头之恨。

最后我把黄瓜和蒜茸放进碗里，再加入盐巴、味精、白糖、陈醋、酱油这五种调味品，用筷子搅拌均匀，腌制五分钟就ok了。

爸爸下班回来，尝了以后点点头，说："这是谁做的菜，这么好吃。"我躲在一边偷笑，心里比吃了蜜还甜。

今天，我要跟妈妈做凉拌黄瓜。

我先和妈妈去菜场里买来两条细细嫩嫩的黄瓜，黄瓜穿着翠绿色的衣裳，头上戴着黄色的小花，非常新鲜。我打开水龙头认真地清洗。水龙头里的水"哗啦、哗啦"地流下来，很快就洗好了。我拿来刨子，开始刨黄瓜。黄瓜脱去了绿绿的衣裳，换上了淡绿色的衣裳。开始切黄瓜了，我慢慢地切着，心里很紧张：这么大的刀，要是切到手指头改怎么办呀?于是，我就更小心了。

尽管我很认真地切着，可是黄瓜被我切得大大小小，厚薄很不均匀。我就跟妈妈说："妈妈，这把刀太大了，会把我的手指头给切掉的，我不做了。"妈妈说："不会的，只要你认真，任何事情都能成功。妈妈相信你能把这件事情做好的。"这时，我就有了勇气和信心。切好黄瓜，我把它们放在一个大大的盘子里，开始拌。我先放一点儿盐，再搅拌一下子，十五分钟到了，再放一点儿味精，再放一点儿麻油，放少许糖，搅拌均匀。凉拌好后，我急于想尝尝我做的凉拌黄瓜是什么味道。我夹了一块尝了一下，觉得甜甜的，跟妈妈做得差远了。妈妈夹了一块尝了一下味道，却竖起了大拇指，说："哇，好甜好脆好香啊!我女儿可真了不起!"

今天，我学会了做凉拌黄瓜，真开心啊!

今天中午，妈妈给我做了一盘凉拌黄瓜，甜丝丝、咸津津，吃得我赞不绝口。吃完饭后，我迫不及待地让妈妈教我做这道菜。

妈妈则不慌不忙地说："不要急，我们先把原料准备好。"她先让我拿出两根黄瓜，又让我把调料盐、麻油、糖、味精、蒜泥放好，最后让我去冲洗黄瓜、烫洗刀具、洗净双手。然后才慢条斯理地说："一切都准备好了。我们先把黄瓜切成片，注意不要切到手了，然后把黄瓜片儿放入盘中，再撒一点盐，放一会儿，加入糖、蒜泥等调料就行了。你来做一遍给我看看。"

我照着妈妈说的样子做了一遍。她拿起筷子尝了尝，又说："嗯，有点咸了，盐加多了吧。其它都还好，要继续努力"。接着她又耐心地讲了一遍做凉拌黄瓜的要点后，我终于学会了。

我心里暗想：我要定要继续努力，练熟后给妈妈做一盘最好吃的凉拌黄瓜。

"凉拌黄瓜吃过没？"我可是吃过，我不光会吃，而且还会做呢！就免费教教你吧！

我拿起菜*，一转，神厨就是这样耍的，虽然我拿得只是一把塑料*，但是我的技术是不容置疑的。我想起了一句话：每个人成功的背后，总会有刻苦的训练。

我拉着妈妈的衣角恳求道："教教我吧！"自从我吃过凉拌黄瓜，它那脆脆的，甜甜的味道就忘不了了。妈妈经过我费了九牛二虎之力放出的必杀——软磨硬泡，终于妈妈肯教我了

我双手一合，对妈妈说："参见师傅。"妈妈笑的两手叉腰。我便开始了我的学徒之路，我看见妈妈怎么做的，右手拿*，咔嚓一下！黄瓜便败在妈妈的"*法"下。我学着妈妈，右手拿*，咔一下！*又回到了案板上。无奈今天地球的引力太大只好双手拿*，拍了黄瓜一下，不用看，黄瓜一定敌不过我的*法，我猜他已经粉身碎骨。我放了调料进去。妈妈尝了尝，说："味道有些淡，下次多放一些盐。"

一听，我便把盐和传说中的可以让任何菜变得很香的魔法粉联想到一起。下次的时候我放了很多魔法粉。妈妈吃完什么都没说，只是喝水。我高兴的对妈妈说："妈妈，告诉你一个秘诀，千万别给其他人说，做菜的时候多放"魔法粉"。"妈妈说："什么魔法粉？"我说："就是盐！"妈妈哈哈大笑。

我每次放盐时就会想到这件事，我便不敢多放盐了。

2月15日，是一个令我开心的日子。因为，我学会了，"自己动手，丰衣足食。"

下午，我在素香阿姨家和玟玟姐姐一起做作业。到了吃饭时间，我看见玟玟姐姐在厨房洗一根黄瓜，我好奇地过去问她："玟玟姐姐，你在干什么？""来，"她边说边递给我一根黄瓜，"我们一起做凉拌黄瓜怎么样？""嗯，好的。"她洗好了黄瓜，准备开始切，我呢？也正式开始给黄瓜"洗澡"喽！

我先把黄瓜冲湿，然后一点一点地用小手搓着，经过我的"沐浴"后，黄瓜干干净净地躺在那里。玟玟姐姐告诉我，要把黄瓜细小的一端掰掉，我照做了。"咚，咚……"我切着黄瓜，情景呢？比较不优美，我拿起刀切一下，就有一个"东施"黄瓜片出现了。玟玟姐姐说："你应该斜着切，并且切得薄薄的才对。"我照着她说的做，果然比刚才切得好很多。一片，两片……我一鼓作气把黄瓜切完了。

玟玟姐姐把黄瓜装到一个碗里，这时，她的妈妈素香阿姨过来了，她说："你们一个放调料，一个切蒜、姜。"我自告奋勇："我切蒜和姜。"素香阿姨把要用的东西堆到一起，她说："你先两手拿刀横着切，再竖着切，一直切。"她边说边示范。

我也尝试着切，"砰砰，咚咚……"就像演奏一首美妙的交响乐，而此时，玟玟姐姐不知道怎么放调料，素香阿姨手把手地教她，醋、盐、生抽、鸡精、味精等调料的比例该怎样放。

"当当当当。"凉拌黄瓜大功告成。这时，妈妈下班也到来了，看到妈妈和素香阿姨欣慰的笑容，我也很高兴，因为这是我亲手做的，所以心里无比自豪，很有成就感。

篇一：凉拌黄瓜

今天，爸爸说教我做凉拌黄瓜，我听了非常高兴。

爸爸让我拿几根黄瓜洗了，然后用*在黄瓜上拍几下，切成一片一片的，再把事先准备好的大蒜捣成泥。拿一个碗，把黄瓜片放进碗里，把蒜泥也倒进去，再加点儿醋、香油，洒一点儿盐和味精，拌一点儿芝麻酱、辣椒油，还有白糖，搅拌均匀，就可以了。

啊！吃着自己做的凉拌黄瓜，可真是香呀！开饭了，我把我做的凉拌黄瓜端到餐桌上，让妈妈和爸爸品尝，没想到他们竟然都说我做的比他们做的还好吃，爸爸还说，我的这样调法还可以用来调凉皮吃呢！我听了心里乐滋滋的。

以后我要学做多种饭菜，做得好吃一点儿，让爸爸和妈妈不用做饭，下班回家，吃我做好饭就可以了！

篇二：凉拌黄瓜

今天早上，我还没有起床妹妹就来了。妈妈就叫我起床说她要和妹妹一起出去买油条，让我在家做个拌黄瓜吃。我起床后先去洗脸刷牙，然后我就想着以前奶奶和妈妈做的样子，就先从*箱里拿出两根黄瓜洗一洗，用*切成片放入盆中，虽然切的不好看，但不影响吃。切完后就开始调味，我先放半勺盐，醋多一点，味精少放，可我一不小心把味精放多了，我就又到了一些醋，放了一些糖，搅拌均匀后，我尝了尝，味道还不错。黄瓜调好了，妈妈还没回来，我就先写作业。过了一会儿妈妈回来了，一看就表扬我说："宝贝长大了，会帮妈妈做事了，然后我们就高兴的吃了起来。

我懂得了只有自己动手，做出来的东西吃起来才会香。

小朋友们我学会了凉拌黄瓜，你们会吗？

篇三：凉拌黄瓜

今天早上，我想要吃黄瓜。妈妈说："你已经长大了，应该自己调黄瓜"。我说："我知道了。"

我走进厨房，拿起一根黄瓜，先把黄瓜洗干净，然后拿起*把黄瓜拍成了小碎块，把黄瓜块儿放进碗里面，我拿起调料盒把盐、鸡精、十三香放进去，又放了一些生抽、醋和芝麻酱，我用筷子把放了调料的黄瓜搅拌均匀，看着绿绿的黄瓜真是好看极了！我忍不住用筷子夹起一块儿尝了尝，真是又香又脆，凉丝丝的，好吃极了。

我把调好的黄瓜端到餐桌上让大家尝了尝，大家纷纷夸奖我做的菜好吃！我也暗暗下定决心，以后要帮妈妈多做家务！

篇四：凉拌黄瓜

今天，老师布置了一项作业，亲自做一道菜，凉拌黄瓜或西红柿炒鸡蛋，我要做凉拌黄瓜。放学之后，我就和妈妈去蔬菜店买了几根黄瓜。一回到家，我就迫不及待地做了起来。

首先，我洗净了黄瓜。我把黄瓜洗净后，拿出*，在黄瓜上拍。拍完之后，我又切，把黄瓜切成小块儿之后，我便去剥蒜。我又去捣蒜，把蒜捣成蒜泥后，我接了点水，就依次在黄瓜里放入盐、料酒、醋，放完之后，我就开始拌了。我拌完以后，爸爸尝了尝，觉着不*，又让我放了点醋。我也尝了尝，觉着很好吃，就盛到了盘子里，就开始吃饭了。

我觉着每件事都是看似简单，做起来难。

篇五：凉拌黄瓜

今天，我在妈妈的帮助下，学会了做凉拌黄瓜。

首先，我拿了几根黄瓜用清水洗了洗，洗干净后，便开始切黄瓜，我小心翼翼的切着，生怕切到自己的手上，五六分钟后，黄瓜片切好了，一个个像我们玩的小圆卡片。然后，开始拌黄瓜，我先倒点盐、鸡精和味精，再少放点醋、香油和芝麻酱，轻轻搅拌几下，就放到盘子里，我闻了一下好香！忍不住偷偷尝了一个好吃！

吃饭的时候，看着妈妈津津有味的吃着黄瓜，不住地说："好吃，真好吃！"听到妈妈的夸奖，心里像吃了蜜一样甜。

以后，我要学做好多好多的菜，来孝敬我的父母。

啊！过年了。吃的大鱼大肉可真不少啊！这时，如果上来一道清凉爽口的凉拌黄瓜，那该多么爽口啊！于是我学了一道拿手菜：凉拌黄瓜。可别想着简单噢！我的拿手处就在于简单的小菜让您吃到不简单的口味与心情。我的主料：2根黄瓜、2粒大蒜。副料：盐、糖、醋、香油少许。

首先做黄瓜时先洗净黄瓜，再把绿油油的黄瓜"啪啪啪"像大厨一样把它拍酥，随后简单切两刀，这就是我的秘籍一：用"拍"来代替"切"处理蒜和黄瓜，这样他们的表面是凸凹和参差不齐的，能更好的吸收美味的调料。大蒜也一样，不过为了让大蒜更好释放东菌能量，所以我们要把大蒜和黄瓜暴露在空气里氧化2——3分钟。这就是我的秘籍二一定要先放固体。秘籍三是把盐放入拌匀，腌5分钟记着一点要先放固体调料，这样固体调料可以充分均匀地拌在食物表面，以便会更好的入味。接下来我们再锦上添花地提一下鲜加一丁点白糖，啊！真好吃、这就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌匀，一道清凉爽口的凉拌黄瓜就做好了。在油腻饭菜后能吃上一口，就像在炎热夏日吹来一股清风一样。披着油亮香油外衣的黄瓜此时变得像美玉翡翠一样光彩夺目，使人垂涎欲滴。你也来尝尝吧！

晚上，奶奶从冰箱里拿出两根黄瓜说："兴兴，今天晚上咱吃凉拌黄瓜吧？"我高兴地答应说："好——"。我说着就跑到厨房里说："我来做吧？"奶奶有点惊讶地看着我问："你做？"我点头说： "是呀，我学着做。"奶奶答应了。

我学着奶奶的样子，洗黄瓜，拍黄瓜，站在一旁的奶奶说："慢点，别拍着自己了。"我没吭声，拍着黄瓜，黄瓜却不像在奶奶的刀下那样，一拍就裂开，我就把每根黄瓜切成段，再拍，把拍好的黄瓜 切成一小块、一小块的。砸蒜、加盐、酱油、醋、料酒，香喷喷的凉拌黄瓜就做了。

爸爸妈妈下班回来，奶奶高兴地说："你尝尝兴兴的手艺怎么样，整个凉拌黄瓜过程我没帮她。"爸爸妈妈用不相信的眼光看着我对奶奶说："她做的，能好吃吗？"奶奶笑着说："不尝尝你怎么知道 ，再说，这是第一次做菜，能做成就已经很好了。"

爸爸妈妈都拿起筷子夹了一块儿放在嘴里，嚼着嚼着，脸上立马笑容满面说："好吃。"爸爸伸出大拇指说："兴兴，你真棒！"如果再加点香油就更好吃了。哦！忘加香油了。我赶紧又拿去加了香油 。

吃着自己做的凉拌黄瓜菜，我特别高兴！一会儿半盆黄瓜菜就被我们吃光了，妈妈高兴地说："这么好吃的菜，咋不多做点。"奶奶说："就剩这两根黄瓜了。"

看着见底的菜盆，我觉得今晚真开心！

在我的童年发生过许多有趣的事情，这些事就像一颗颗闪耀的星星。瞧！那颗星星多么的明亮，那就是我第一次拌黄瓜。

在我７岁的那个暑假，一天中午，因为爸爸去外地出差，妈妈在做豆腐的时候发现豆瓣儿酱没了，于是亲自出去买豆瓣儿酱了，临走时对我说："你把所有的调料放上，不要放太多，之后你把黄瓜倒在 一个铁盘里，拌一下，做个凉拌黄瓜。"

妈妈走了以后，我就按照妈妈说的，把切好的黄瓜入上油、盐、糖、醋等一些调料，然后把它们倒进大铁盘里用筷子搅一搅，可总是感觉没有拌开。这时我突然想来妈妈平拌黄瓜都是拿起大铁盘向上抛 ，然后向上一举大铁盘，黄瓜就一块不落的躺在盘子里。我也学着妈妈的样子往上抛，本来应该接到盘子里，可不听话的黄瓜偏偏七零八落的跑到我的身上和地上，有些黄瓜和我衣服上的泥士来了个亲 密接触，因为小时候我喜欢士，所以把浑身上下弄的是脏兮兮的，满是泥土。让这样的我来拌黄瓜真是竹篮打水——一场空。正面还是干干净净的，可反面粘满了泥巴，我本想用水洗，可我又惜这 些调味料和我的劳动成果了。于是我想：吃点泥巴也蛮好的，我从电脑上看过这样一则广告，上面说的是在生活中要有泥巴的芬芳。在肚子里有些泥巴的芬芳不是更好吗！

妈妈回来了，品尝了我拌的黄瓜，然后皱着眉头，苍白脸色变的苍白，然后捂着嘴巴跑进厕所，我还以为妈妈去上厕所，所以把妈妈吃的那盘黄瓜放在厕所门当口让妈妈吃。

终于，妈妈从厕所出来了问我："蓉蓉，怎么有这么多的土呢？"我把事情的前因后果都给妈妈说了一遍，顿时哈哈大笑，说："你以后要认真的看妈妈做饭。"

通过这次拌黄瓜，我知道了一哲理：有些事说容易做着难。以后我再也不敢眼高手低了。