食品安全防护计划体系思维导图
食品安全防护计划体系
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思维导图大纲
食品安全防护计划体系思维导图模板大纲
预防性措施（全员）
人员的管理
公司人员管理
外来人员管理
敏感区域进入人员管理
工厂安全管理
安全生产管理
外来车辆、物品、邮件管理
化学品管理
信息安全管理
网络信息安全管理
食品安全管理信息
食品防护计划
食品防护评估
制定检查程序
薄弱环节、全面验证
纠正程序
措施失效即为薄弱
验证程序
确认
薄弱环节验证
全面验证
制定应急预案
每个环节，包括非薄弱环节
制定记录保持程序
食品防护评估（小组）
工厂外部
工厂内部
场所安全
加工过程
蓄意污染的风险
储藏
防篡改密封
供应链
运输安全
原料供应商批准
水/气
人员
内部
有不满情绪的员工
清洁人员
承包人
临时工
假扮员工的恐怖分子
外部
有组织的恐怖或激进分子
货运司机
可疑的供应商
参观者
信息
实验室
其他类：邮件包裹收发、脆弱性检查、包裹要求、紧急联系
食品安全防护计划（岗位员工）
针对食品防护薄弱点
应急预案（全员）
食品防护计划的实施
批准
职责权限
保密协议
资源提供
培训
每年2次全员：全员内容，注意保密性
验证
确认
每年至少1次
薄弱环节验证
全面验证
食品防护措施实施情况验证
演练
改进
根据薄弱点，持续改进食品防护计划
评估维度：人、机、料、法、环思维导图模板大纲
评估结果：理想、一般、薄弱
可能性
严重性
可控性/可发现性
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