小儿营养基础: 一、能量 能量主要来源于糖类、脂类和蛋白质三大产能营养素:每克供能量分别为4kcal,9kcal,4kcal.1kcal=4.184KJ (1)1岁以内婴儿所需能量: 100kcal/(kg·d),每长3岁所需的能量减少10kcal/(kg.d)医学|教育网。
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小儿营养基础思维导图模板大纲
一、能量
能量主要来源于糖类、脂类和蛋白质三大产能营养素:每克供能量分别为4kcal,9kcal,4kcal.1kcal=4.184KJ
100kcal/(kg·d),每长3岁所需的能量减少10kcal/(kg.d)医学|教育网。
1.基础代谢所需:1岁以内婴儿基础代谢所需能量占总能量的50%,为50kcal/(kg.d)
2.食物热力作用:在消化和吸收食物时所需要的能量,其中消化和吸收蛋白质所需要的能量最多。
3.活动所需;
4.排泄丢失;
5.生长发育所需:这是小儿所特有,每增加体重1g=5kcal。
二、营养物质和水的需要
1、大三营养物质之间的比例为:蛋白质15%、脂类35%、糖类50%(3个5)
2、水:
●150ml/(kg.d),每长3岁减少25ml/(kg.d)
(2)12岁后及成人约为:50ml/(kg.d),混合膳食约100kcal产生水12ml。
3、维生素与矿物质:这两个不能提供能量。维生素分为脂溶性和水溶性的,记住水溶性的为维生素B和C,其它都是脂溶性的,如维生素A、D、E、K。
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