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山药的来源与功效作用思维导图

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人生岁月几度寒 浏览量:02023-02-16 23:39:05
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山药的来源与功效作用: 别名:怀山药。 来源:为薯蓣科多年生缠绕性草本植物薯蓣除去外皮的干燥块根医学教|育网搜集整理。多为栽培,亦有野生。 产地:原产山西平遥、介休,后主产河南博爱、武陟,温县,现除西北,东北高寒地区外其它各省均有栽培。两广及福建等地多有野生。

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思维导图大纲

山药的来源与功效作用思维导图模板大纲

山药的来源与功效作用:

别名:怀山药。

产地:原产山西平遥、介休,后主产河南博爱、武陟,温县,现除西北,东北高寒地区外其它各省均有栽培。两广及福建等地多有野生。

采集加工:冬季地上苗枯萎后采挖,挖回块根,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮进外皮及须根,放熏炕中用硫磺熏8~11小时,待山药变软,取出进行烘晒到外皮收干时,再放入炕中熏蒸24小时,使内在水分向外散发,山药又回潮变软、再次进行烘晒到外皮干硬后,停止烘晒,堆垛发汗,而后反复烘晒发汗数次,直至全干,即为毛山药。选择粗大顺直的毛山药,用清水浸润均匀后,放平板上,用木板压于山药上进行搓揉,使成圆柱形,两端切齐,趁潮湿用硫磺再熏一遍,晒干后,打磨光洁即为光山药。

性状鉴别:毛山药略呈圆柱形,微弯曲稍扁,一般长10~25厘米,直径1~3厘米。表面白色,有的带纵沟皱,有的略平坦,未去尽栓皮或须根深陷处则带有深褐色斑块或小点。两端不平齐。质坚实,断面白色,富粉质,显颗粒状,无木质纤维组织。气无,味甘淡、微酸。

光山药呈圆柱形,一般长10~20厘米,直径1~3厘米。表面洁白光滑,两端平截。余与毛山药相同。两种山药,均以条干均匀,质坚实,粉性足,色洁白者为佳。

主要成分:含皂甙、粘液质、精氨酸、尿囊素、淀粉酶、胆硷等。

功效与作用:

1、益气补脾:与其所含营养成分和粘液质、淀粉酶等有关,有滋补作用,能助消化、补虚劳、益气力、长肌肉;

2、止泻;

3、祛痰。

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