槐花的主要成分及芦丁性状思维导图

槐米主含芦丁，槲皮素，皂苷，白桦脂醇，槐二醇，槐米甲、乙、丙素和黏液质等。有效成分是芦丁，可治疗毛细血管脆性引起的出血症，高血压辅助治疗剂。研究发现槐米中芦丁含量为 23.5%，花开放后降到 13.0%.《中国药典》规定槐米和槐花的质量控制成分是总黄酮，规定槐花总黄酮（以芦丁计）不少于 8.0%，槐米总黄酮不少于 20.0%，对照品采用芦丁。

芦丁广泛存在于植物界，含芦丁较多的植物除槐米外，还有荞麦叶、烟叶和蒲公英等。

芦丁性质不太稳定，是因其具有邻二酚羟基结构，在空气中可慢慢变成暗褐色，在碱性条件下更易被氧化分解。在碱性溶液中加热提取芦丁时，可加入少量硼酸，因为硼酸盐可与邻二酚羟基结合，起保护作用。