大专生校门外卖烧烤 每月盈利6000元思维导图

择业或开店创业，这是即将毕业的大学生面临的共同抉择。“就业并非惟一出路。”西华大学应届毕业生杨洁说，当其他同学开始为毕业做准备时，她的几个朋友不约而同地选择了创业路线。开店创业，真有那么简单吗？也许，目前在温江开设烧烤店的大三专科学生何春更有发言权：“找工作，也许10个人里面会有6个成功。而开店创业，100人里面，能有几人如愿？”

毕业前夕 大学门外卖烧烤

粉红的墙壁、嘻哈的漫画，书架上琳琅满目的书籍，还有柔和的灯光，如果不是墙角摆着一个装满食品的冷鲜柜，实在很难想象这是一家烧烤店。而这样的布局，让何春和徐瑞很满意。

比较大学城内成熟的餐饮地段，何春和徐瑞的“幺儿烧烤店”在德全中路，这里餐饮业有些不成气候，前来就餐的顾客并不多。然而，烧烤店仍然聚集了较高的人气。“生意最好时一天可以卖1000多元。”何春介绍，烧烤店每月纯利润达到6000元。“做生意就是要有特色。”何春说，地段不好，就得靠特色吸引顾客。前来光顾的食客多为学生，温馨时尚、不失书卷味的就餐环境，更能吸引学生。

借来本钱 经营中如履薄冰

“每月纯利润达到6000元。”何春说，这样的收入的确不菲，但是，事实上经营并非一件容易的事情。“我们最害怕的就是准备的菜品卖不出去。”何春说，开店以前他们从不吃隔夜菜，然而现在没卖完的菜，都是他们自己消化。“不敢浪费。”何春说，虽然店子在盈利，但一想到开店时欠下的4万元债务，就感觉有一块大石头压在胸口上。

为了节约成本，两人包办了所有的事物。“现在我们是既当老板又当工人。”何春说，开店以后，做任何一件事情都是小心翼翼的，“最怕血本无归。”

能走多远？ 放弃专业很遗憾

每天生活在烟熏火燎中，重复翻动火炉上的菜肴，干着与自己学业完全无关的工作，这样的路能够走多远？“很尴尬，不甘心。”多位创业的在校大学生表示道，要完全丢弃多年的专业知识，肯定感到遗憾。

“自主创业，放弃与坚持都是一种痛苦。”西华大学政法系学生王谦介绍，她曾经在校外开了一家饮食店，一个月能赚到3000多块。“刚开始很开心。”王谦说，但是没有坚持多久，她便感到了压力，父母很不理解辛苦培养的大学生女儿竟跑去开小食店。“翻开书本，看见工整的笔记，忍不住就哭了。”最后，王谦选择了放弃，“但是，我并没有感到轻松。”临近毕业的她，找寻工作成了最大的压力。