西点大王 专挑人口密集处思维导图

因此，不管是加盟连锁品牌还是自创品牌，选址是否合理是投资者首先考虑的重点。谈及市场上经营成功的西饼店，不能不提及好利来。这个1992年创办的企业已在全国70多个大中城市拥有900多家直营店铺，成为国内烘烤行业的龙头企业。

进入2009年后，好利来将加速在北京市场上的开店计划。据好利来开发部部长屈宝良透露，今年好利来将在北京开设一家旗舰店，面积在500平方米左右。作为好利来专职的开发管理人员，屈宝良讲述了连锁饼店在选址过程中遵循的规律。通过他的阐述，好利来在选址方面的经验将对投资者开店起到借鉴和指导作用。同时，开发商亦能了解这类业态在选址过程中的诉求。

在人口密集处开店

“好利来经营的产品属于休闲类食品，顾客是具备了一定消费能力的人群。因此，在选址时首先要对选定的地方进行人群调查分析，看是否满足开店的基本要求。”在屈宝良看来，对人流量和购买力的分析是开店的基础。

通常而言，在人口密集处的地段开店，成功的几率往往比普通地段高出很多。好利来在选址之初会通过对人口密度、客流量、人口流动性的测算来预计人口密集的程度。例如，可以用每平方公里的人数或户数来确定一个地区的人口密度，人口密度越高，则进驻该区域的可能性越大。同时，在评估某具体项目时，应认真测定经过该地点行人的流量，这也就是未来商店的客流量。

经过以上相应的数据测算之后，好利来进驻的区域大致包含以下特征。首先，好利来会选择在城市的商业中心或者商务区开店。这些区域有大量的人流量，且面对的顾客多是白领阶层。例如，好利来在西直门、朝外等地的店铺便是如此。其次，在临近居民区的街面房开店，面对的客群主要以当地居民为主，流动客群为辅。最后，包括在学校门口、人气旺盛的旅游景点、大型批发市场门口等地开店也是好利来考虑的区域。