家传牛腩面香港吃得开思维导图

从街边“走鬼”到自己做老板

梁先生家凭祖传的牛腩秘方在广州经营了几十年的餐饮店，生意一直红红火火。从小过着优越生活的梁先生，在一次与家人赌气后，只身来到香港，决心闯出一番事业。

只身在香港创业

最初的艰难是常人无法想象的。初到香港，由于没有本钱，梁先生只能用带来的钱买了点简单的炉灶，在街边卖牛杂，当起了“走鬼”。

由于香港的物价水平比广州高得多，一串牛杂在广州卖1块钱，而在香港就能卖10块钱，梁先生从早忙到晚，有时候一天能赚到5000元。

起早贪黑半年多，梁先生用省吃俭用积攒下的20万元在旺角租了一家10几平方米的铺面，既当老板又当小工，卖起了拿手的牛腩面。功夫不负有心人，梁先生的牛腩面由于口味纯正，受到香港人特别是师奶一族的热烈欢迎。

第一家店面大获成功，梁先生再接再厉，将赚来的钱全部用来扩大经营。在短短五、六年的时间里，他不但把旺角的店面规模扩大了，而且还连续开了三家分店。

物美价廉是成功法宝

梁先生的成功不完全是靠吃祖宗牛腩秘方的“老本”，除了传统的广东美食外，梁先生店里还增加了一些印度、泰国等东南亚食品，吸引了一些想要尝试异国风味的顾客们。

低价策略是一条百试不爽的好方法，在香港也不例外。梁先生店里的师傅都是从广州请过去的每个月的工资在1.5万元左右，而香港本地同等技术经验的师傅至少要3万元才能请到。梁先生店里的原材料均是从广东采购，价格只有香港本地的二分之一到三分之一。味道正宗，而价格又便宜，梁先生的顾客更是源源不断。

建议：

提示：

想要投资香港的餐饮企业或者个人，可以向投资推广处咨询。该处设有一些专门的小组，其中“旅游与娱乐小组”能够为餐饮业投资者提供帮助。