电商是否真的不适合生鲜行业发展思维导图

生鲜零售龙头永辉超市首度“触网”便遭遇波折。昨日，北京商报记者获悉，永辉超市旗下生鲜电商网站“半边天”目前已经停止运营，距离上线不足两个月。业界认为，高成本的配送仍是永辉以及超市同行做生鲜电商的一道坎。此前，沃尔玛刚刚通过山姆会员网上商店，冒着配送赔本的风险，在少数城市推出生鲜配送。但就目前的情况看，超市试水电商仍以失败居多。

据了解，永辉超市于3月成立了全国电子商务总部，4月初生鲜电子商务平台“半边天”正式上线。该网站不出售单品，而是提供生鲜订制套餐。记者发现，“半边天”的网站界面还略显简单，配送范围、货到付款区域以及购物流程等重要信息依然是空白。当时，永辉超市证券代表吴乐峰曾表示，在摸索到能够盈利的模式前，永辉超市在电商方面暂无进展。

不到两个月，记者再度搜索“半边天”时，网站已经显示为“建设中”。在永辉超市官网，“半边天”的标签已不见踪影，与“全国商场”、“信息披露”、“招标公告”处于同一排的是“加入永辉”。据永辉内部人士解释，“半边天”上线只是针对内部会员。

事实上，生鲜是永辉超市的安身立命之本。2012年年报显示，永辉超市生鲜及加工的毛利率达12.95%，在公司毛利中占比达36.2%。但由于生鲜商品存在标准化低、易损耗等特点，其对配送的速度和条件要求很高，配送成本也比一般物流高出近三成。目前，除顺丰优选和沃尔玛山姆会员网上商店采用冷链运输外，其他出售生鲜商品的全国综合性网站多采取常温配送。

业内人士认为，永辉超市在生鲜上的强项体现在采购和损耗控制上，但这两点仅在实体卖场中奏效。涉足线上却需要靠资金、物流和运营等多方面的经验，这些都是生鲜大佬永辉超市不擅长的。

据北京一家生鲜电商的负责人透露，其曾多次向永辉超市伸出橄榄枝，希望结合永辉超市的生鲜采购优势，以及自身的运营物流优势共同推动生鲜电商的发展，但永辉超市却不为所动。永辉超市选择“单枪匹马”在电商领域探路，没能延续大卖场创造的成功。

事实上，永辉超市试水电商失败也折射了超市行业触网的困境。2011年包括华润万家、美廉美和卜蜂莲花等在内的超市企业，拉开了超市进军电商的大幕。不过两年时间，上述企业的线上业务几乎全军覆没。

与之相对应的是，通过轮番的价格战，1号店、京东、我买网等大型电商对快消品领域没有“白烧钱”，其已经实现了对超市的“虎口夺食”。尝到了甜头的京东升级了商超频道，目前的商品超过5000种，涉及休闲特产、纯净水、粮油、调味品、啤酒饮料、牛奶等多个品类。眼睁睁看着线上市场被“新人”一步步地蚕食，多数超市现在却显得有些有心无力，只能去挖掘实体卖场的商机。