张贵峰：大吃火腿肠能否“吃回”消费者的信任思维导图

按照此前在“万人大会”上作出的规划，双汇的目标是“4月底实现肉制品销售的基本恢复”，这一计划可谓雄心勃勃，而“卖场大吃火腿肠”的表演也堪称淋漓尽致。但双汇公司仅仅凭此就能够重新“吃回”被瘦肉精事件重创的消费者信心并赢得他们的信任吗？在我看来，恐怕很悬。

事实上，重庆当地市民“早知今日何必当初”的嘲讽，以及一些卖场商家疑虑谨慎的态度，事实上已经给出一个初步的回答。据报道，虽然双汇在重庆的计划是 “4月10日前统一完成上架”，但当地许多超市目前并未完全予以配合。

这种消费者的嘲讽和商家的疑虑，显然再次证明了一个非常简单朴素的道理：作为市场交易关系中核心基础的“信任”，要想破坏、毁掉它非常容易，而要维系、重建、再造它，却会非常艰难——至少不会是单方面一厢情愿地在短时间内想恢复就能恢复得了的。有道是“冰冻三尺非一日之寒”，如果信任可以凭借短时间内的“一日之功”便得以“速成”，甚至“召之即来挥之即去”，那么这样的信任本身也就根本不堪信任珍惜。

更重要的是，市场关系中的诚信并不单是一种需要长期积累、可以为市场交易提供极大便利的“物品”，更是一种建立在双向互动——相互尊重相互体谅、相互信赖相互依靠基础上的精神品质，更是生产经营者以及监管者自身在其所有商业、监管行为中所彰显出的精神品质，比如，对消费者权益的高度尊重和敬畏、对他们心理情感的高度体谅认同。

遗憾的是，到目前为止，至少在双汇公司的种种公共行为中，我们还没有充分感受体会到这样一些精神品质。如谈到此次“瘦肉精”事件对消费者的影响，双汇公司一直坚持定性为“困扰”而非伤害；相反，对于自身在“瘦肉精”事件中的角色，则一再强调是“代人受过”、“也是受害者”。而在不久前轰轰烈烈举行的“万人大会”上，双汇公司更热衷于念念不忘地倾诉事件给自身带来的巨大损失，却只字不提该事件对消费者带来的健康损失以及相应的损害赔偿。同时，虽然表示“致歉”，但在万人大会上却没有消费者代表出席。

一面如此不尊重、不敬畏“瘦肉精”事件下的消费者权益损害、不体谅不关心他们的感受情感，而急于首先洗白、撇清自己，一面又一厢情愿忙不迭地追求重新上架、大张旗鼓地表演“大吃火腿肠”，希望“4月底实现肉制品销售的基本恢复”——如此严重分裂甚至自相矛盾的单方面救市行为，值得消费者再次给予信任并托付自身的健康安全吗？