给猪肉办“身份证”拟全国推广 凭小票可查来源思维导图

近一段时间以来，关于猪肉安全的新闻层出不穷："注水猪肉"从量上作假、"瘦肉精"从质上作怪。我国既是生猪生产大国，也是生猪产品消费大国，多数地区群众的日常肉食消费以猪肉为主。猪肉是不是安全，是消费者最关心的问题之一。

商务部市场秩序司王镇钢副司长昨天表示，猪肉安全包含多个链条，从生猪的养殖、屠宰、猪肉加工到配送、批发和零售，环节众多，监管部门繁杂。要把所有的环节纳入监管，发现问题时有章可循，猪肉安全追溯成为解决这一问题的"法宝".

据介绍，从2010年开始，商务部在大连、上海等20个城市开展肉菜流通追溯体系试点。今后将逐步扩大覆盖面，分期分批向其他城市推广，力争在"十二五"末覆盖全国百万人口以上的城市。百姓吃上"放心肉",需要相关部门的严格监管。

多知道点儿 猪肉安全追溯系统

所谓猪肉安全追溯系统就是给猪肉办个"身份证",市民买斤猪肉，凭借电子小票就能查出它出自哪个批发市场、什么时间屠宰，甚至来自哪个养殖场。

北京市早在2008年就在北京最大的猪肉批发市场--城北回龙观商品交易市场建立了首个猪肉质量可追溯系统。

这套目前国内最先进的系统投用后，市民在购买猪肉后，只要5分钟就能凭借打印出的小票查出猪肉来源、交易商户等所有信息。

法制晚报