代表建议构建食品监管新体系防止滥用添加剂思维导图

刘顺妮说，目，全球食品添加剂品约有25000多种，其中80%为香料，常用的食品添加剂约有600——1000种。中国食品添加剂工业是年轻但发展快速的行业，2010年产量约710万吨，年产值约720亿元。有不少品种已是世界性生产大国，其中柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、味精、糖精、木糖醇、维生素C、维生素E、香兰素和乙基麦芽酚等品种在国际贸易中有着举足轻重的作用。

随着现代食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并成为食品工业发展的重要助推力。但是，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂对健康的危害也越来越引起人们的关注，日趋成为社会关注的焦点问题。近年来，“瘦肉精中毒事件”、“苏丹红致癌风波”、“三聚氰胺致婴儿患肾结石”、 面粉增白剂过氧化苯甲酰之争、南京的“化学火锅”、“用果汁伴侣(复合添加剂)调配现榨果汁”等有关食品添加剂滥用和在食品中使用非食用物质等食品安全问题，可谓一波未平一波又起。

据美国卫生基金会和国家癌症研究所公布的一份报告，在全世界每年罹患癌症的500万人中，有50%左右与食品污染有关，而其中有3%左右的人是受害于食品中的防腐剂。食品添加剂的滥用不仅成为食品安全潜在的风险，是直接关系到国民的身体健康、生命安全以及社会稳定。

2009年，卫生部等9部门印发了《关于加强食品添加剂监督管理的通知》，在全国范围内开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，截至目前取得了阶段性成效。但是，食品添加剂生产经营、食品添加剂标签标识不规范的情况依然存在，超标准、超范围使用食品添加剂的问题还没有得到有效控制。