福建省肉类类产品监督抽查合格率 96.1%思维导图

本次监督抽查项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，5批次肉制品超范围或超限量使用食品添加剂（山梨酸、亚硝酸盐），3批次肉制品微生物指标（菌落总数、大肠菌群）超标。不合格原因一是个别企业存在食品添加剂使用不规范行为；二是个别企业生产环境及生产工艺达不到卫生规范要求。

针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。同时，公布本次抽查的质量合格及不合格产品及企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

福建省质量技术监督局

引用法条