流动商贩疏导点公然叫卖私宰肉思维导图

记者 全杰

记者连日来接到许荔湾区南源街居民投诉，反映街道的流动商贩疏导点本来作“走鬼”集中安置摆卖点，但现在已经慢慢演变成私宰肉集中销售地，每天早上都有多档私宰肉在公开销售

在源溪石路边南街角，墙上挂有“源溪流动商贩疏导点”的招牌，记者发现了7档销售私宰猪肉摊档。其中有4摊档非常简陋，现场只摆有一张桌子，上面摆满私宰猪肉，现场没有看到摊档的任何证明材料。

另外3个摊档则稍显隐蔽，肉贩子用小型面包车运来猪肉，在大街上靠边停好后，打开车尾厢盖，在车尾厢后面架起桌台，从车尾厢里搬出猪肉往桌台上面一放，就开始大声叫卖。

记者看到，3辆面包车车尾厢已经过改装，座位已全部拆除，车尾厢内存储着大批私宰猪肉。记者在距离面包车五六米远的地方，已经闻到面包车车尾厢里传来的阵阵死猪腥臭味。在面包车周围地面，到处是猪血、猪杂和猪肉脂肪，在猪肉上还散落有许多苍蝇，卫生状况非常恶劣。记者仔细观察面包车内部，也没有看到有任何经营牌照挂出，而档主的眼睛则不停地左右观察。

记者观察了一个小时，些私宰猪肉摊档生意一般，来“帮衬”的顾客主要以年纪较大的家庭主妇和老年人为主。一个档口每小时能卖出30多斤私宰肉。

档主不讳言承认“私宰肉”

记者以顾客身份，来到一辆面包车私宰肉摊档询问价格。“瘦肉18元一斤，排骨21元一斤，猪肝10元。”档主一边忙着切猪肉，一边报价，“价格肯定比外面市场便宜，而且肉质好。”

在另外一辆遮挡车牌的面包车私宰肉摊档，同样卖瘦肉、排骨、猪红、猪肝、猪杂等，价钱则要比前面一辆面包车稍贵。档主坦承卖的也是私宰肉。档主说：“放心，猪肉质量保证，价格也便宜啦。”档主还说：“我每天都在这里卖的，一天能卖五六十斤。”

记者仔细观察猪肉，发现肉质非常不均匀，有的肉质已经发白，有的则显得紫红新鲜。记者用手指捏一块表面发白的猪肉，竟然从肉层里渗出水来。

正规市场忧私宰肉档抢生意

私宰猪肉档的出现，最受伤害的莫过于就在疏导点50米远的正规肉菜市场“新源溪市场”，放心猪肉档档主无不叫苦连天。

2008年8月，为治理这里的“走鬼”占道，政府就新建了“新源溪市场”。不过开场初期过半店面无人承租。后来市场免除了入场费并降低1/3租金，但200多个档口至今仍有1/3未租出，其原因就在于市场外的“走鬼”档太多。