食品添加剂不该成为非法添加的“替罪羊”思维导图

罗云波指出，现在，食品安全问题非常敏感，而且经常是井喷式地爆发出来。很多食品安全事故涉及到非法添加的问题，但是媒体和公众经常把这种非法添加都跟食品添加剂联系在了一起，所以，食品添加剂也就自然而然的成为了“罪魁祸首”。

“对于食品添加剂，现在有很多的误读。”罗云波表示，新闻媒体报道中所涉及到的食品安全领域当中的违法乱纪行为有一半是属于非法添加的问题，而不是食品添加剂的问题。比如说染色馒头的问题，我们应该给它一个很好的准确的定位，现在媒体把染色馒头叫做毒馒头，这一个毒字，就让老百姓对食品添加剂产生了巨大的心理恐慌。

罗云波谈到，这个所谓的“毒”馒头中使用的添加剂是柠檬黄，柠檬黄是一个可以合法使用的食品添加剂，对健康没有影响，但是加在馒头上就是违规的，因为柠檬黄是有使用范围的，不允许加到馒头上。

罗云波强调，食品添加剂是食品工业发展、人类社会进步和科技发展的一个产物，有其积极有利的一面，不能把一些企业非法添加导致的食品安全事故责任都归咎于食品添加剂。

国家食品质量监督检验中心