童子尿煮鸡蛋入选浙江东阳非物质文化遗产思维导图

新快报讯在浙江到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。童子蛋还入选了东阳市非物质文化遗产。

在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。

卖童子蛋的厉阿姨说：“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不，火候和时间的掌握是最关键的。

光顾童子蛋的食客不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”土生土长的李先生却一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。 (据《钱江晚报》)