抽查显示：辽宁近半桶装水质量不合格思维导图

本次共抽查沈阳、大连、鞍山等14个地区226家企业生产的245批次产品，产品实物质量合格175批次，产品实物质量抽样平均合格率为71.4%。其中丹东、辽阳、本溪、营口、沈阳地区企业生产的产品抽样合格率较高，都超过了８０％，而铁岭、葫芦岛、大连、朝阳地区企业的产品抽样合格率都未超过50％。

此次抽查中质量问题最为严重的是桶装水，在抽查的全省120家桶装水企业生产的120批次产品中，合格62批次，产品实物质量抽样合格率仅为51.7%。

与此形成鲜明对比的是，果（蔬）汁饮料质量非常好。被抽查的20家果（蔬）汁饮料企业生产的20批次产品全部合格。14家植物蛋白饮料和含乳饮料企业生产的14批次产品质量也全部合格。

此外，灭菌乳和酸乳实物质量抽样合格率为93.5%；膨化食品实物质量抽样合格率为83.3%。

抽查存在质量问题的桶装水的主要不合格项为微生物指标、电导率、亚硝酸盐和pH值。本次监督抽查中，微生物指标不合格58项次，占总不合格项次的55.2%。

据介绍，微生物指标是用来判定产品是否被细菌污染的重要指标，它的高低代表桶装水被细菌污染的程度。电导率是代表纯净水产品净化程度的重要指标，如果过高，就不能称其为纯净水。亚硝酸盐进入人体后能引起高铁血红蛋白症，致使组织缺氧，严重者会出现反应迟钝、意识丧失甚至死亡。同时，长期摄入亚硝酸盐易导致消化系统癌变。

（新华网）