陕西质监抽查结果 小麦粉合格率95.1%思维导图

本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、汉中、安康、商洛等9个市347家企业生产的387个批次的小麦粉样品，依据《产品质量监督抽查实施规范小麦粉》（CCGF101.2-2010）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011），对小麦粉中灰分、脂肪酸值、铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝残留量、甲醛次硫酸氢钠、标签等14个项目进行了检验。

经检验，19个样品不符合标准规定，不合格项为灰分、脂肪酸值、过氧化苯甲酰和标签。从本次通报的不合格产品名单中发现6批次产品“过氧化苯甲酰”项目不合格，涉及华阴市庙前面粉厂、华阴市麦香面粉厂、华阴市董城面粉厂、华阴汇丰面粉厂、蒲城县甜水井面粉厂、蒲城县孙镇高新面粉厂等企。

据了解，过氧化苯甲酰是一种增白剂，在小麦粉中适量添加，不仅增白而且加快面粉的后熟，但长期过量食用就会影响人体健康。

消费建议：

陕西省质量技术监督局