河北省开展“八项整顿” 消除重点食品安全隐患思维导图

二是开展农产品质量安全整顿。深入开展蔬菜、果品、食用菌、畜禽产品、水产品中农兽药和禁用药物残留监测，严厉打击违法违规使用农业投入品的行为，积极推进农业标准化生产，建立农产品生产记录和产品监测制度。

三是开展食品生产加工环节整顿。严把准入关口，完善生产许可、原料进厂和成品出厂批批检验等监管制度，严厉查处违法违规生产加工食品和生产有毒有害食品行为。

四是开展食品进出口环节整顿。加强进出口食品、食用农产品的检验检疫监管，进一步规范出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖基地的监督管理，加强进出口食品安全信息通报，完善风险预警和控制措施。

五是开展食品流通环节整顿。严格食品流通许可制度，完善食品市场主体准入机制，完善流通环节食品安全抽样检验和退市制度，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制。加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为。

六是开展餐饮消费环节整顿。清理、修订餐饮消费环节相关食品监督管理规范办法，规范餐饮服务许可行为，提高餐饮服务准入门槛。以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查。

七是开展畜禽屠宰整顿。清理整顿生猪定点屠宰厂（场）、点，严厉查处违法屠宰注水或注入其他物质的猪（牛、羊）、出厂未经品质检验或经品质检验不合格的猪（牛、羊）肉产品等行为。

八是开展保健食品整顿。开展保健食品违法添加药物、保健食品标签及说明书内容专项检查，查处通过公益讲座、健康诊疗、学术交流、会展销售等方式变相销售假冒伪劣保健食品的行为。

专项整顿将对重点食品安全隐患进行梳理排队，从群众反映最大、影响最坏、危害最重的隐患入手，逐项进行规范和改造，对治理仍不能达标的坚决予以取缔，到今年底，全省全部消除各地现存所有重点食品安全隐患。同时全面加强食品安全风险监测，建立食源性疾病报告机制，构建食源性疾病和食物中毒报告信息采集网络，建立食品安全有害因素与食源性疾病监测数据库，加大食品特别是乳品等高风险食品检验检测频次，并定期公布结果。

（国家食品药品监督管理局）