今年将严打食品安全违法违规思维导图

根据安排，执法检查组将分4小组，于今年4月至6月赴内蒙古、吉林、上海、江苏、湖北、四川、陕西等地开展检查，并委托其他省、自治区、直辖市人大常委会分别对本行政区域内食品安全法的实施情况进行检查。

另据中国政府网25日消息，国务院办公厅日印发《2011年食品安全重点工作安排》，明确了食品安全工作的五方面任务。

工作安排指出，要健全食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。今年年底前，所有县级以上地方政府都要建立健全食品安全综合协调机制，并明确办事机构。要提高食品安全应急能力，修订《国家重大食品安全事故应急预案》，完善应对食品安全事故的快速反应机制和程序。

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今年食品安全五项重点任务 1 严厉打击食品安全违法违规行为。其中包括食用农产品、食品生产加工和进出口、食品流通、餐饮服务等各个环节。这是第一项重要任务。

国务院食品安全委员会办公室负责人指出，去年全年共查处植养殖、食品生产加工、商贸流通、餐饮服务等环节违法违规行为13万起。这些违法违规活动是导致食品安全问题的主要原因。

在食用农产品环节，要依法查处农药生产经营中的违法问题，取缔无证无照生产农药的“黑窝点”，打击无资质的单位和个人擅自从事研发、生产、销售高毒农药的行为。

在食品生产加工和进出口环节，要依法查处生产不符合安全标准的食品及食品包装材料的行为。

在食品流通环节，要强化食品市场分类监管，加大日常监管力度。

在餐饮服务环节，要集中整治餐饮服务单位不落实食品原料采购索证索票制度的行为。

2 突出抓好6个重点品种综合治理。具体包括：加强乳制品综合治理、加强食用油综合治理、加强保健食品综合治理、加强鲜肉和肉制品综合治理、加强食品添加剂综合治理、加强酒类综合治理。

3 着力提升企业食品安全管理能力。要监督企业严格落实食品安全管理制度，鼓励支持食品企业推广应用先进管理制度和技术，提高食品行业自律水平。

5 切实加强食品安全宣传教育。加大食品安全宣传培训力度，充分发挥社会和媒体监督作用。