如何界定超市馒头过没过期思维导图

（一）闻闻味道，变味就馒头坏了，扳开看下，黏糊糊的肯定就长毛了，发黄就是馒头坏了。好馒头一般只能放两三天，之后就会长毛。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂。

（二）新鲜馒头如何保存：将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可。享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。

消费者可以去工商部门投诉。这种行为属于违法行为。

（一）消费者在购买食品的时候，一定要仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。如果发现销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可根据《食品安全法》第九十六条规定，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

（二）《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

开食品店需要办理《营业执照》和《食品经营许可证》。

办理营业执照需要提交下列文件：

在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

[1]《中华人民共和国食品安全法》 第九十六条

[2]《中华人民共和国食品安全法》 第八十五条