健康月饼纷纷上市 莲蓉月饼仍是主流思维导图

随着《食品安全法》的实行,月饼的价格和包装更趋理性。记者从近期的一系列月饼订货会上获悉,不少月饼厂商将主要精力放到了新品的研发上,包括健康型月饼。

记者日前在莲香楼的月饼订货会上发现,以莲蓉月饼闻名的莲香楼,今年第一次推出了冰皮月饼。与香港同类产品质量一样,价格却只有其一半左右；此外,还推出了玫瑰花白莲蓉月和鲜花五仁月等特色素月品种,清真回民都可食用。

据了解,广州粤皇食品有限公司今年将推出海藻月饼。据介绍,海藻称为健康食品,还具有很好的保健作用,包括降血脂、血糖、血压和抗动脉硬化等。不过,至今人们对它的食用仍多数按传统的煮吃,还没真正开展深加工利用。为了迎合人们的食用口味,粤皇则利用它开发成海藻月饼新产品,这在国内外还是第一家。

不过,一些厂商负责人均表示,传统的"四大天王"(双黄红白莲蓉及单黄红白莲蓉)仍是消费者的首选。莲香楼相关负责人也指出,虽然无糖等健康型月饼一直在推广,但销量并不大。相当长一段时间里,健康型月饼也不可能替代传统月饼成为市场主流。

(南方日报)

引用法条