咖啡的基本五种味道思维导图

咖啡的苦味是由舌头的根部感知的，当咖啡经过舌根时，能够让人明显体会到咖啡的刺激感，并且咖啡的刺激感越高，所感知到的苦味也就越发明显。

咖啡的酸味主要由舌头的两侧来感知的

人在喝一口咖啡后，舌头两侧会感受到来自于酸味的刺激程度，这主要是受到咖啡豆特性的影响导致的。

一种是入口即甜，由舌尖感知的甜味

另一种则是用舌面感知的甜味，咖啡的甜味本身就比较弱

用舌头来感知甜味还是相当有难度的。

咖啡的醇厚度指的是咖啡在品饮之后的回味感受

咖啡如果只是在酸、苦、甜等方面达到了一个平衡，可喝到嘴里的感觉却很水，就说明此款咖啡并不是很好。

咖啡的涩味是当咖啡的所有滋味都在口腔中表现完了之后，所产生的嗓子不舒服，以及发干的感觉

咖啡涩味的轻重主要与咖啡豆的烘焙程度和制作有关。