菌种知识科普思维导图
菌种知识科普总结概括思维导图
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思维导图大纲
菌种知识科普思维导图模板大纲
菌种的概念
食用菌的菌种，相当于高等植物的种子。
在自然界中，食用菌是靠孢子来繁殖后代的，人工栽培食用菌时，孢子虽然是它的种子，但生产上都不用孢子进行直接播种，而是用孢子、组织和寄主上获得的纯菌丝体作为播种材料。
菌种的类型
1.菌种的分级
(1)母种。
是生长在琼脂固体培养基试管斜面上的菌种，可直接转接原种。
(2)原种。
是把培养好的一级菌种接种到木屑、棉籽壳、麦草、稻草、谷粒等为主的楷体培养基中扩大培养所得到的种
(3)栽培种(生产种)。
是为适应大规模栽培(生产)的需要，由二级菌种扩大培养而得到的菌种
2.菌种的类型
食用菌的种型主要分为固体菌种和液体菌种两类。
(1)固体菌种。
是在固体斜面培养基上培养得到的菌种。
根据培养原料的不同可分为下面多种：
①琼脂等菌种。
常用的有琼脂、马铃薯、葡萄糖培养基(简称PDA培养基)，胡萝卜培养基等。
②木屑菌种。
是以木屑为培养基主要原料制备的菌种。香菇、木耳、银耳等菇类常用木屑菌种作原种或栽培种。
③谷粒菌种。
是以小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、谷子等禾谷类种子为主要原料制备的菌种，其中以小麦*常用。
④粪草菌种。
是以粪、草为主要原料制备的菌种。粪草可以发酵，也可不经发酵。它是蘑菇、草菇等菇类常用的菌种类型。
⑤木块菌种。
是以圆柱形、锥形或楔形小木块为主要原料制备的菌种。用于银耳、木耳、香菇等的段木生产和代料人造菇木生产上。
(2)液体菌种。
是采用液体培养基，接入菌种，经培养而得到的菌种，菌丝体在液体中呈絮状或球状。
液体菌种采用摇瓶培养和深层发酵技术培养，具有发菌快，周期短，菌龄一致等优点，但所需设施比较昂贵，目前尚未在生产上大面积应用。
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