美式咖啡思维导图
美式咖啡简介归纳思维导图
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思维导图大纲
美式咖啡思维导图模板大纲
制作方法
器具
每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净
咖啡
尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆
新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要 。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内 用完
最好你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡
研磨机
如果你购买完整的咖啡豆，最好的研磨时间是在煮咖啡以前
使用磨锥(burr)或磨坊的研磨机(mill grinder )比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小
使用刀片的研磨机(blade grinder)会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎
水
你用的水非常重要。如果你用的是自来水，让水龙头先流几分钟再装满咖啡壶
切记要使用冷水，不要使用蒸馏水或软化过的水
水与咖啡的比例
一条通常的定律是六盎司沸水(约175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉
水的温度
要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在摄氏90到96度
温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差
如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过
关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟
煮好的咖啡要立刻享用
把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久
煮好的咖啡会立即开始失去最好的味道，所以只煮要用的份量
咖啡绝不要放在电炉上超过15分钟，否则会发生焦糊的味道
如果咖啡不是煮好马上用，应该倒进一个暖好的，隔绝的暖瓶，在45分钟之内喝完
永远不要重热你的咖啡
一杯精心调理的咖啡应该像准备它的过程一样 细细的加以品尝
浅尝一口，注意咖啡的味道。你煮的咖啡的本 身、酸度和平衡与其它咖啡相比如何。
饮品特点
美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡
闻香观色
第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香
第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底
第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
轶闻
美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette就是洗袜子的水
在欧洲（法国和意大利），点美式咖啡可能会被人嘲笑
其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然
第一，就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯
第二，过分节约。居然把凉咖啡重新加热后饮用！
第三，把咖啡壶熬好几个小时，直到咖啡脱水——就连这样的咖啡也不舍得扔掉！
第四，过分强调便利性，极力推崇研磨后的咖啡
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